Метаболизм – это совокупность всех анаболических и катаболических процессов, пер-ма-нент-но про-ис-хо-дя-щих в организме. Речь идет не только о синтезе белковых струк-тур или ка-та-бо-лиз-ме липидов, но так же и об углеводном обмене, о син-те-зе нук-лео-ти-дов, ко-фер-мен-тов и прочего. Но с практической точки зрения, ско-рость ме-та-бо-лиз-ма ин-те-ре-су-ет лю-дей в ключе набора мышечной массы и похудения. Во вся-ком слу-чае, имен-но в кон-текс-те решения этих практических задач мы и будем рас-смат-ри-вать об-мен ве-ществ. Ко-неч-но, на скорость синтеза мышечных структур влияет и ско-рость син-те-за гор-мо-нов и ко-фер-мен-тов, но все способы ускорения ме-та-бо-лиз-ма мы бу-дем рас-смат-ри-вать в кон-текс-те цели похудения и набора мышечной массы.
Доказательной наукой метаболизм изучается не так давно, хотя впервые упоминание об-ме-на ве-ществ встречается ещё в работах Ибн аль-Нафиса, жившего в 13 веке н.э. Тем не ме-нее, до 20 ве-ка, пока Эдуард Бухнер не открыл ферменты, что фактически ста-ло на-ча-лом развития биохимии, как науки, широко было рас-про-ст-ра-не-но мнение о том, что ме-та-бо-лиз-ма в жи-вой тка-ни не происходит, а управляет ею «живая сила». Но, хо-тя био-хи-мия яв-ля-ет-ся до-воль-но молодой научной дисциплиной, раз-ви-тие её шло се-ми-миль-ны-ми ша-га-ми, в част-нос-ти, мы не можем обойти стороной такого уче-но-го, как Ханс Адольф Кребс, в честь ко-то-ро-го назван цикл био-хи-ми-чес-ких реакций син-те-за АТФ. Аде-но-зин-три-фос-фат – это мо-но-эфир три-по-ли-фос-фор-ной кис-ло-ты, который поз-во-ля-ет сок-ра-щать-ся мы-шеч-ным структурам, что делает возможным занятия в тре-на-жер-ном за-ле. И вот бла-го-да-ря этим почтенным мужам мы теперь можем обсудить та-кую три-ви-аль-ную за-да-чу, как ус-ко-ре-ние об-ме-на ве-ществ.
Способы ускорения метаболизма
Общий вес: чем больше весит человек, тем выше его базальный уровень об-ме-на ве-ществ . Дело в том, что, при прочих равных, если человек набирает массу под-кож-но--жи-ро-вой клетчатки, то он одновременно набирает и мышечную мас-су. Да, про-пор-цио-наль-но мы-шеч-ная масса меньше жировой и, когда такой человек нач-нет ху-деть, то в ито-ге, ско-рее всего, его мышечная масса будет меньше той, ко-то-рая у не-го бы-ла до то-го, как он потолстел, но пока он бу-дет толстым, его мышцы бу-дут боль-ше, а мыш-цы яв-ля-ют-ся пот-ре-би-те-ля-ми калорий. Так что, при прочих равных, лиш-ний вес тол-сто-го че-ло-ве-ка об-ус-лов-лен не тем, что у него более низкая скорость ме-та-бо-лиз-ма, а в том, что у не-го низ-кая дви-га-тель-ная ак-тив-ность.
Качество массы: во-первых, чем больше мышц и меньше жира, при одинаковом весе и рос-те, тем вы-ше ско-рость обмена веществ. Во-вторых, на скорость метаболизма так же вли-я-ет и мы-шеч-ная ком-по-зи-ция. Существуют мышечные волокна разного типа, их под-ви-ды, и это вооб-ще отдельная тема, но в рамках сегодняшней статьи бу-дет дос-та-точ-но вы-де-лить быстрые и медленные двигательные единицы. У эк-то-мор-фов мы-шеч-ная ком-по-зи-ция представлена в большем количестве именно мед-лен-ны-ми во-лок-на-ми, так же именно медленные двигательные единицы с возрастом раз-ру-ша-ют-ся в пер-вую оче-редь. И именно поэтому эктоморфы почти не толстеют, а люди в воз-рас-те на-чи-на-ют тол-стеть быс-т-рее. Из этого следует вывод о том, что именно эти во-лок-на пот-реб-ля-ют боль-ше энер-гии, и это действительно так, что связано с ха-рак-те-ром их энер-го-обес-пе-че-ния, о чем под-роб-но мы уже писали , с чем и ре-ко-мен-ду-ем оз-на-ко-мить-ся не толь-ко для об-ще-го развития, но и для того, чтобы уз-нать, как их тре-ни-ро-вать.
Двигательная активность: является фактором ускорения метаболизма, поскольку яв-ля-ет-ся стрес-сом для организма, на который он реагирует повышением кон-цен-т-ра-ции ана-бо-ли-чес-ких гормонов. Опосредовано двигательная активность влияет на об-мен ве-ществ посредством мышечных структур, которые вследствие спортивных за-ня-тий ста-но-вят-ся боль-ше. Не-пос-ред-ст-вен-но двигательная активность выводит ор-га-низм из сос-тоя-ния по-коя, что нарушает гомеостаз, поэтому для того, чтобы к нему вер-нуть-ся, ор-га-низм ус-ко-ря-ет об-мен-ные процессы. Существует широкий спектр раз-лич-ных ис-сле-до-ва-ний на эту тему, которые рассматривают разные по-ка-за-те-ли, но с прак-ти-чес-кой точ-ки зре-ния и так понятно, что надо заниматься спортом и для по-ху-де-ния, и для на-бо-ра мы-шеч-ной мас-сы.
Питание: различается в некоторых аспектах для мужчин и женщин , но есть общие пра-ви-ла ор-га-ни-за-ции рациона, которые следует соблюдать всем. Во-первых, надо есть каж-дые 3 ча-са с 6 ут-ра до 6 вечера, поскольку это позволяет подавить всплески уров-ня кор-ти-зо-ла, кро-ме то-го, более частые и, соответственно, более ма-лень-кие при-е-мы пи-щи поз-во-ля-ют избежать всплеска уровня инсулина. Если говорить о низ-ко-ка-ло-рий-ной ди-е-те, то у дроб-но-го питания есть такой плюс, как сти-му-ли-ро-ва-ние дви-га-тель-ной ак-тив-нос-ти, пос-коль-ку че-ло-век не чув-ст-ву-ет себя настолько голодным, как при более ред-ком пи-та-нии. В пос-лед-нее время так же стала появляться информация о том, что об-мен ве-ществ мо-жет ус-ко-рить повышенное потребление воды, что вызывает сомнение, но здо-ро-вым лю-дям, дейст-ви-тель-но, следует пить около 2-х литров воды в день, что-бы кон-тро-ли-ро-вать ап-пе-тит, покрывать потребность организма и улуч-шить вод-но-со-ле-вой ба-ланс.
Вещества: понятное дело, что ускорить метаболизм могут анаболические сте-рои-ды , но речь не о них. На самом деле, различных веществ, оказывающих вли-я-ние на об-мен веществ, очень много, да даже простая замена простых углеводов слож-ны-ми уже по-ло-жи-тель-но ска-жет-ся на скорости метаболизма, как и повышенное пот-реб-ле-ние бел-ка и про-чие банальные методы. Мы же хотим обратить Ваше внимание на ко-фе-ин, зе-ле-ный чай и спе-ции. Например, 16-ти недельное исследование в Penn State"s Col-le-ge of Ag-ri-cul-tu-ral Sciences подтвердило способность зеленого чая ускорять обмен ве-ществ. Ко-фе-ин так же является ускорителем метаболизма, но мы его не ре-ко-мен-ду-ем при-ни-мать пос-тоян-но, поскольку к нему вырабатывается толерантность, в свя-зи с чем, с прак-ти-чес-кой точки зрения для целей фитнеса его можно ис-поль-зо-вать во вре-мя по-ху-де-ния только перед тяжелыми тренировками. Специи замедляют скорость об-ра-бот-ки про-дук-тов пи-ще-ва-ри-тель-ной системой , кроме того, они помогают лег-че при-дер-жи-вать-ся стро-гой од-но-об-раз-ной ди-еты, поэтому их так же стоит использовать!
Неэффективные способы: во-первых, это потребление холодной пищи и холодной во-ды, с це-лью по-вы-ше-ния энергозатрат организма на их согревание. Это не эф-фек-тив-но по-то-му, что таким образом невозможно значительно повысить энергозатраты, и очень ту-по по-то-му, что та-ким об-ра-зом человек снижает иммунитет , который и так подор-ван низ-ко-ка-ло-рий-ной ди-е-той, вследствие чего может и, скорее всего, заболеет. Во-вто-рых, это мо-но-дие-ты, дли-тель-ные голодания и прочие способы «очистки шлаков». Все это не име-ет ни-че-го общего с доказательной медициной, что, тем не менее, не от-ме-ня-ет эф-фек-тив-нос-ти краткосрочного голодания , применяемого в рамках тех или иных ме-то-до-ло-ги-чес-ких ука-за-ний. В об-щем, не применяйте различные сом-ни-тель-ные эзо-те-ри-чес-кие ме-то-ди-ки, не под-тверж-ден-ные хоть какими-нибудь на-уч-ны-ми и да-же чис-то ло-ги-чес-ки-ми до-во-да-ми!
Все о метаболизме. Как разогнать свой метаболизм
"Это мой метаболизм !" Ничего Вам не напоминает? Если Вы имеете лишние килограммы и Вам трудно с ними расстаться, то довольно часто сваливаете вину на свой вялый обмен веществ. Что такое метаболизм? Является ли Ваш метаболизм на самом деле одной из причин, из-за которой Вам так трудно похудеть? И можно ли активизировать свой метаболизм в любом возрасте? На эти вопросы Вы найдете ответы ниже.
Обмен веществ (метаболизм) - это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начиная от усвоения клетками питательных элементов до марафонского забега.
У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ) или базальной скоростью метаболизма (БСМ), названий много. Хорошее определение базисного метаболического уровня звучит так: «Энергия, расходуемая человеком в состоянии полного покоя утром после сна на голодный желудок». Узнать свой БМУ можно, записавшись у меня на .
Для большинства людей БМУ составляет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что является очень хорошим показателем. Все эти калории расходуются через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей.
Как работает наш организм
Когда Вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда Вы еди те регулярно, Ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.
Факторы, влияющие на метаболизм:
. Возраст. С двадцатилетнего возраста каждые 10 лет обмен веществ замедляется на 2-3%. Во-первых, потому что процесс роста завершен. Во-вторых, в силу снижения двигательной активности и потери мышечной массы.
. Состав тела. Мышечная масса расходует больше энергии, чем жировая ткань.
. Температура тела. При повышенной температуре основной обмен быстрее. С каждым градусом скорость возрастает на 10%. Климат также влияет: как холод, так и тепло на короткий промежуток времени ускоряют обмен веществ.
. Физическая активность. Во время и некоторое время после упражнений скорость обменных процессов возрастает на величину до 20%.
. Питание. Белковая пища, а также дробное питание в течение дня способствуют ускорению метаболизма, ведь пищеварение тоже требует энергии. Эффект этот длится от 3 до 12 часов в зависимости от состава пищи.
. Наследственность. При прочих равных условиях скорость обменных процессов у разных людей может различаться на 10%.
Ускорение метаболизма является святым Граалем, следящих за фигурой во всем мире, но то насколько быстро Ваш организм сжигает калории, зависит от нескольких факторов. Некоторые люди наследуют быстрый обмен веществ. Мужчины, как правило, сжигают больше калорий, чем женщины, даже во время отдыха. Для большинства людей, метаболизм замедляется постепенно в возрасте после 40 лет. Хотя Вы не можете контролировать свой возраст , пол или генетик у, но зная факторы, которые влияют на скорость метаболизма, Вы можете способствовать его увеличению. Я составил 12 лучших способов.
12 лучших способов увеличить свой метаболизм!
. Наращивание мышечной массы
Наш организм постоянно сжигает калории, даже когда мы ничего не делаем. Это называется базальным метаболизмом. И чем больше у человека мышц, тем больше скорость его метаболизма, так как мышечная масса расходует больше энергии, чем жировая ткань. Каждый килограмм мышц сжигает около 30 калорий в день, для того чтобы поддерживать себя, в то время как каждый килограмм жира сжигает только 6 калорий в день. Кроме того, после физической нагрузки, мышцы Вашего организма активируются и сжигается еще больше калорий, а в о время физических упражнений мышечная масса может сжигать в 300 раз больше калорий, чем жировая;
. Интенсивные аэробные тренировки
Аэробные упражнения не помогут нарастить большие мышцы, но они могут увеличить скорость Вашего метаболизма в течение нескольких часов после тренировки. Ключ в том, чтобы заставить себя интенсивно тренироваться. Высокая интенсивность упражнений обеспечивает более длительное увеличение скорости базального метаболизма, чем умеренные тренировки. Поэтому попробуйте более в тренажерном зале или включайте короткие пробежки во время обычной прогулки.
. Пейте больше воды
Ваш организм нуждается в адекватном количестве воды (30 мл на 1 кг веса). Если Ваш организм даже слегка обезвожен, то метаболизм может замедлиться. В одном исследовании, взрослые, которые пили восемь или более стаканов воды в день сжигали больше калорий, чем те, кто пил четыре. Чтобы избежать обезвоживания, выпейте стакан воды или другой несладкий напиток перед каждым приемом пищи и перекусом. Кроме того, попробуйте жевать вместо чипсов, свежие фрукты и овощи, в которых полно жидкости. Есть отдельная статья: , в которой рассказывается о влиянии гидротации организма на обмен веществ.
Узнать процентное содержание воды в своем организме можно также, пройдя .
. Пейте прохладные напитки
Прохладные и даже ледяные напитки помогают организму сжигать больше калорий в процессе пищеварения. Исследования показывают, пять или шесть стаканов прохладной воды помогают сжигать до 10 дополнительных калорий в день. Это цифра может Вам показаться не значительной, но она добавит Вам почти полкилограмма веса в год - без диеты. Вы можете получить такую же пользу, выпивая ледяной чай или кофе, но без молока и сахара.
. Ешьте чаще
Это действительно может помочь Вам потерять вес, хотя многие думаю обратное. Когда Вы едите большие блюда с большим разрывом между приемами пищи, Вы способствуете замедлению своего метаболизма. Удивительно, но около 10 % калорий наш организм каждый день сжигает при переваривании и поглощении пищи - так что, чем больше раз Вы едите в день, тем большим этот эффект будет. Кушая небольшие блюда и перекусы каждые три-четыре часа Вы разгоняете свой метаболизм, тем самым сжигаете больше калорий в течение дня. Некоторые исследования также показали, что люди, которые регулярно перекусывают, съедают меньшее количество еды во время полноценного приема пищи, так как не испытывают сильного голода.
. Используйте специи и пряности
Острая пища содержит химические соединения, которые разгоняют метаболизм. Одна съеденная столовая ложка нарезанного красного или зеленого перца Чили может временно повысить уровень метаболизма на 23%. Некоторые исследования показывают, эффект длится всего около получаса, но если Вы едите острую пищу часто, эффект будет лучше. Так что, добавление п ряностей и специи в свои любимые блюда - это отличный вариант, но главное не переусердствовать! Если пряности ускоряют обменный процесс, то сахар, наоборот, тормозит метаболизм и способствует отложению жировых запасов.
. Ешьте больше белка
Организм сжигает в два раза больше калорий на переработку белков, чем на жиры и углеводы, тем самым ускоряя Ваш метаболизм. На переработку белка - до 20% полученных калорий. На переработку углеводов уходит 5-10% энергии (больше - на сложные углеводы). А на усвоение жиров тратится всего 3-5% полученной с ними энергии. Хотя вы и должны придерживаться сбалансированной диеты - 35/50/15 (проценты от общего количества калорий съеденных Вами за сутки: белки/углеводы/жиры ). Вы можете заменить некоторое количество углеводов, на продукты богатые белком, что поможет Вам сжечь больше калорий. К здоровым источникам белка относятся: постная говядина и свинина, рыба, белое куриное мясо, тофу, орехи, бобы, яйца и нежирные молочные продукты.
. Завтракайте в течение часа после подъема
Утром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется - не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов. Существует много . Запомните, завтрак должен быть !
. Пейте черный кофе
Если Вы выпивали хоть раз кофе, то наверно ощущали прилив энергию и хорошую концентрацию, особенно по утрам. Как ни странно, но это частично связано с краткосрочным увеличением скорости метаболизма. В одном из исследований, кофеин, содержащийся в двух чашках кофе, помогал женщине (весом 66 кг) сжечь 50 дополнительных калории в течение следующих четырех часов. Просто убедитесь, что Вы пьете настоящий черный кофе. Если Вы добавляете молоко, сахарные или приправленные сиропы, то получается, что Вы употребляете больше калорий, чем сжигается. Но будьте осторожны, ведь употребление слишком большого количества кофе лишают организм необходимых питательных веществ и увеличивают количество свободных радикалов. Поэтому можно использовать и , содержащие кофеин, но не имеющие таких побочных эффектов.
. Пейте зеленый чай
Именно зеленый чай мягко регулирует процессы в организме человека. Он ускоряет обмен веществ, снимает нервное напряжение и усталость Зеленый чай совмещает в себе преимущества кофеина и катехинов - веществ, которые увеличивают скорость обмена веществ в течение нескольких часов. Исследования показывают, что употребление от двух до четырех чашек чая в день, помогает организму сжигать дополнительно 50 калорий. Это лишит Вас до 2,2 кг лишнего веса за год.
. Избегайте строгих диет
Строгие диеты, которые связаны с употребление меньше, чем 1000 калорий в день - губительно влияют на скорость метаболизма. Хотя эти диеты и могут помочь Вам потерять вес, однако большой процент от этой потери веса будут происходить за счет мышц. А чем меньше Ваша мышечная масса, тем медленнее обмен веществ. Конечным результатом является то, что Ваш организм будет сжигать намного меньше калорий и, в последствие Вы быстро наберете вес, причем больше, чем был до диеты. Советую прочитать статью:
. Избегайте стрессов
По возможности избегайте стрессов. Они как пиявки впиваются в мозг, высасывая энергию из организма. Кстати, при стрессах люди быстро набирают вес. Гормон кортизол или гормон стресса способствует увеличению жировых отложений в области живота.
Также советую Вам и курения , которые не лучшим образом влияют на Ваш метаболизм.
Напоследок хочется отметить, то что влияние различных продуктов питания и напитков на метаболизм мало по сравнению с тем, что необходимо для устойчивого снижения веса. Лучшими способами сделать из Вашего организма машину по сжиганию калорий являются: наращивание мышечной массы и активный образ жизни. Чем больше Вы двигаетесь в течение дня, тем больше калорий Вы сжигаете. И помните: разгонять свой метаболизм нужно с самого .
В своем стремлении похудеть люди стараются найти самые легкие пути, используя современные диеты или препараты для снижения веса. Как результат, они пытаются избавиться от последствий, не исключая первопричину проблемы – плохой обмен веществ. Сначала следует выяснить, как разогнать метаболизм для похудения, чтобы в дальнейшем не иметь проблем с лишним весом. Положительный момент заключается в том, что не придется мучать себя жесткими диетами или принятием медикаментозных препаратов.
От чего зависит скорость метаболизма в организме
Если для вас целью является ускорение метаболизма, то стоит разобраться в его сути и в том на что он влияет. Под обменом веществ подразумевается переработка поступающей пищи и выделение из нее энергии для жизнедеятельности, которая будет использована на другие процессы, происходящие в организме. Хороший метаболизм оказывает положительное влияние на:
- доставку необходимых питательных веществ;
- их обработку;
- генерирование энергии тела;
- борьбу с болезнями;
- вывод отработанных продуктов метаболизма;
- обновление тканей.
Существует целый ряд факторов, влияющих на снижение скорости обмена веществ. Сначала необходимо понять, что метаболизм делится на активный, основной и пищеварительный. Первый необходим для выделения энергии во время тренировок. Основной обеспечивает тело энергией в состоянии покоя, а пищеварительный – во время переваривания пищи. От 100% всей энергии 80% расходуются на последние два и лишь 20% используются во время тренировки.
Вся эта энергия может быть получена только вместе с приемом пищи, а худеющие люди первым делом переходят на низкокалорийный рацион питания без углеводов и сладкого. Как результат, организм недополучает необходимое количество еды и начинает «сбавлять темп». Если к этому добавить активные тренировки, которые требуют большого расхода энергии, то скорость замедления метаболизма возрастает до 45%.
На скорость обмена веществ влияет мышечная масса, которая требует постоянной энергетической подпитки. Из-за этого у мужчин метаболизм, как правило, быстрее, чем у девушек. С возрастом мышечная масса организма постоянно уменьшается, что объясняет снижение скорости обмена веществ у пожилых людей. Недостаток витамина D и железа у человека тоже способствует замедлению работы метаболизма, потому что они активно участвуют в данном процессе.
Как ускорить обмен веществ и похудеть
Диетологи и фитнес-тренера постоянно пытаются найти методы, как ускорить метаболизм для похудения. Нередко встречается реклама таблеток и других средств, которые решают данную проблему быстро, но это лишь рекламный ход. Для достижения необходимого результата вам понадобится примерно месяц. Начинать необходимо с правильной системы питания. Отличным примером является меню от Джиллиан Майклс, которая разработала диету, способствующую ускорению обмена веществ.
Она предлагает убрать из меню:
- фастфуд;
- газированные напитки;
- магазинные соки;
- выпечку;
- пшеничную муку;
- алкоголь.
Увеличить потребление:
- зерновых;
- бобовых;
- морепродуктов;
- свежей зелени;
- натуральных специй;
- нежирных молочных продуктов;
- фруктов;
- тыквы;
- орехов;
- семечек;
- чеснока;
- лимона.
Не желательно, но можно есть:
- колбасы;
- сосиски;
- кетчуп;
- майонез;
- квашеную капусту;
- соленые огурцы;
- сыр тофу.
Это крайне сложно назвать голоданием. По отзывам людей, использующих эту диету, результат ощутим уже через месяц. Специалисты рекомендуют кушать 4-5 раза в сутки мелкими порциями. Это будет стимулировать организм постоянно перерабатывать поступающую пищу, не сбавлять скорость метаболизма и сжигать калории. Народная медицина советует использовать для ускорения обмена веществ настои и травяные отвары. При правильных пропорциях они помогают достичь поставленной цели. Из самого доступного – три раза в сутки пить зеленый чай.
Чтобы поступающая еда не откладывалась в виде жира, необходимо тренироваться. Сбалансированное питание и регулярные физические нагрузки – это решение того, как разогнать метаболизм до предела. Организм постоянно получает материалы для переработки и вся энергия тратится, заставляя его снова «работать» и ускорять процесс обмена веществ.
Формула вычисления скорости метаболизма, необходимой для организма
Чтобы понять, как правильно разогнать метаболизм для похудения, необходимо подсчитать точное количество калорий по специальной формуле. Она позволяет вычислить оптимальную калорийность питания для обеспечения основного обмена веществ (ОВВ), который использует энергию в состоянии покоя. Формула не учитывает ваши генетические особенности, условия окружающей среды, привычки (алкоголь или курение), соотношение мышц и жира.
ОВВ для мужчин = вес (кг) х 13,7 + рост (см) х 5 – возраст х 6,8. ОВВ для женщин = вес х 9,6 + рост х 1,7 – возраст х 4,7. Полученный результат по формуле необходимо умножить на коэффициент вашей активности и это будет равняться суточному количеству калорий для вашего организма. В зависимости от образа жизни человека, количество калорий следует умножить на одно из следующих значений:
- малоподвижный или сидячий образ жизни – 1,2;
- 2-3 легкие тренировки в неделю – 1,375;
- 3-4 тренировки со средней нагрузкой в неделю – 1,55;
- 4-6 интенсивных тренировок в неделю – 1,725;
- тяжелая физическая работа или 5-6 сверхинтенсивны тренировки в неделю – 1,9.
Нельзя найти быстрый способ ускорить обмен веществ, поэтому необходимо запастись терпением. Результат во многом зависит от точности расчетов количества необходимых калорий, генетических особенностей, возраста, пола, образа жизни. Информации о том, как разогнать обмен веществ и метаболизм в голове придется держать много, поэтому предложенные видеосоветы помогут вам систематизировать все этапы.
Экология здоровья: Как избавиться от лишнего веса? Один из ответов на этот вопрос: научиться контролировать свой метаболизм.
Мы живём в счастливое время. Несмотря на все кризисы и проблемы, о которых говорят в новостях, мы, определённо, живём лучше, чем наши предки сто, тысячу и сто тысяч лет назад. У нас есть электричество, газ, водопровод и айфоны. А ещё у нас есть еда, много быстрой и доступной еды, которую мы воспринимаем как должное, но на самом деле так было не всегда.
Наши предки жили совершенно иначе, подолгу оставаясь без еды. Короткие моменты насыщения после успешной охоты сменялись долгими днями и неделями, когда приходилось питаться кореньями, ягодами и другим подножным кормом. Тела древних людей за миллионы лет неплохо приспособились к этому режиму и научились запасать энергию, а потом её тратить.
В теле современного человека работают всё те же механизмы, хотя мы уже давно охотимся не в лесу, а в супермаркете, и питаемся несколько раз в день. Но организму всё равно, он продолжает жить по пещерным законам и использует любые возможности, чтобы запастись энергией. То, к чему это приводит, известно всем – появляется лишний вес.
Как избавиться от лишнего веса? Два логичных способа – больше двигаться (тратить энергии) и меньше жрать (получать энергии). Но не всё так просто – тело не обманешь, оно прекрасно чувствует, когда его начинают морить голодом и переходит в режим ещё большего запасания жира. Возникают «качели», когда сначала ты сидишь на диете, а потом срываешься и в итоге набираешь ещё больший вес. И, как мне видится, основной вопрос похудения сейчас не просто в том, чтобы похудеть, а в том, как стабильно худеть до нужного веса на протяжении длительного времени.
Один из ответов на этот вопрос: научиться контролировать свой метаболизм.
Немного науки
Метаболизм – это процесс обмена веществ в организме. Это сложный процесс, у него много чудесных свойств, но в рамках этой статьи нас интересует одно: метаболическая гибкость.
Метаболическая гибкость – способность переключаться между двумя источниками энергии, глюкозы (поступающей из углеводов) и жирных кислот (поступающих из жиров).
Вот как наше тело использует еду в качестве энергии:
Когда мы едим, в крови повышается уровень инсулина, гормона, стимулирующего клетки получать больше глюкозы. Затем митохондрии в клетках производят из глюкозы АТФ (вещество, являющееся источником энергии для любых процессов, происходящих в теле). Если глюкозы больше, чем нужно телу, то её нужно куда-то деть.
Часть глюкозы сохраняется в печени и частично в мышцах в виде гликогена – «быстрого» запаса, который используется в том случае, когда телу требуется много энергии в короткий период времени. Когда вы бежите спринт или поднимаете тяжести, расходуется именно гликоген. Всё остальное откладывается в виде жира.
От вашей метаболической гибкости зависит то, насколько правильно ваше тело будет распоряжаться этими двумя источниками энергиями. И никаких проблем не было буквально до недавнего времени.
Произошли три события:
1. Еда стала доступнее. У нас больше нет необходимости неделями добывать себе пропитание, и, если у нас есть деньги, мы можем позволить себе есть не только для утоления голода, но и для развлечения или за компанию.
2. Изменилось качество еды. В рационе обычного городского жителя стало меньше натуральной и больше переработанной пищи, бедной полезными веществами и содержащей избыток сахара и химические добавки.
3. Люди стали меньше двигаться.
Всё это приводит к тому, что тело начинает неправильно реагировать на поступающую пищу. Чем больше мы едим (особенно это относится к продуктам, содержащим сахар), тем больше производится инсулина. Постепенно тело привыкает к этому и считает нормальным. Это называется инсулинорезистентностью: чтобы переправить глюкозу в клетки, концентрация инсулина в крови должна быть ещё большей. Тело запутывается, теряя способность правильно переключаться с одного источника энергии на другой , и жир, который в «пещерных» условиях складировался и тратился равномерно, начинает накапливаться в больших количествах, приводя к ожирению.
О более страшных последствиях повышенного сахара в крови вам, должно быть, известно. Со временем клетки поджелудочной железы, производящие инсулин, перестают справляться с нагрузкой, и это приводит к возникновению диабета II типа. Но сейчас речь не об этом.
Неумение тела работать с источниками энергии, в противоположность метаболической гибкости, называется метаболической жёсткостью.
Как определить, что вы утратили метаболическую гибкость?
- Вам трудно проводить несколько часов без еды (достаточно развитая метаболическая гибкость позволяет не есть сутки и больше).
- После обильного приёма пищи вам надо вздремнуть.
- Если вы с утра съедите сладкого и чувствуете усталость.
- Вы чувствуете себя усталым чаще, чем бодрым.
- У вас не получается соблюдать диету, ограничения в питании - вы легко срываетесь
Если вы можете применить к себе хотя бы один из пунктов, то, вероятно, ваш метаболизм утратил гибкость, и вам определённо стоит проверить уровень сахара в крови.
Но есть хорошие новости: всё можно исправить, даже если вы генетически предрасположены к метаболической жёсткости. Изменение образа жизни, количества и времени приёма пищи перезагрузит ваш организм.
5 способов для восстановления метаболической гибкости
Любой доктор для улучшения метаболизма посоветует вам похудеть и больше двигаться. Но это взаимосвязанные вещи – то, насколько успешно вы будете сбрасывать вес и как интенсивно тренироваться, также зависит от вашего метаболизма. Так что вот пять конкретных способа для восстановления метаболической гибкости.
1.Практикуйте периодическое голодание
Про пользу голодания для здоровья писал ещё Поль Брэгг, и каким бы шарлатаном он не был, это работает.
Периодическое голодание – это когда вы в течение суток принимаете пищу только в рамках определённого временного окна, а всё остальное время голодаете. Этим оно отличается от того, что мы привыкли понимать под «обычным» голоданием, когда человек не ест целые сутки и более.
Есть исследования, которые показывают, что еда в первой половине дня, когда метаболизм наиболее активен, и голодание во второй улучшают метаболизм и способствуют похудению.
Так, недавнее исследование Университета Алабамы показало, что употребление пищи в период с 8:00 до 14:00 с последующим 18-тичасовым голоданием способствовали метаболизму значительно лучше, чем стандартная диета, при которой мы едим с утра до вечера.
Эффект периодического голодания основан на свойстве нашего тела распределять энергию в соответствии с суточными, или циркадными ритмами. Смена дня и ночи, смена голодного и сытого состояния – тело работает циклически, и его работа оптимальна, когда вы подчиняетесь этим циклам. Постоянное нахождение в сытом состоянии без голода можно сравнить с постоянным бодрствованием без сна. Если сытое состояние длится неделями и месяцами, то неудивительно, что тело начинает барахлить, а метаболизм – замедляться.
Так что регулярное периодическое голодание – прекрасный способ разогнать метаболизм.
Если у вас не было опыта периодического голодания, то входить в процесс нужно постепенно. Посмотрите, как долго вы можете продержаться без еды? Попробуйте начать с трёх часов, постепенно увеличивая это время. И, во избежание срывов, на первых порах не стоит ограничивать себя в привычной пище. Пусть ваш мозг твёрдо знает, что голодание – временное, и на следующее утро вы как следует подкрепитесь.
2. Ограничьте углеводы
Чем меньше углеводов вы употребляете, тем чаще тело обращается к жировым запасам для пополнения энергии. Это факт.
Не стоит отказываться от углеводов совсем, так как глюкоза является главным топливом для нашего мозга. Но вы вполне можете себе позволить отказаться от переработанных продуктов с большим содержанием сахара – сладостей, мучных изделий, газированных напитков, фруктовых соков, нектаров и подслащённых кисломолочных продуктов (йогуртов и творожков с добавками).
Полезные углеводные продукты, например, овощи, как правило, содержат намного меньше углеводов, чем сладости, и проблем с инсулином не создают.
3. Питайтесь естественной пищей
Не помню, кто это сказал, но само определение мне понравилось: естественная пища – это то, что было выращено на земле или ходило по земле.
На земле, а не на заводе, в пекарне или в лаборатории.
Ешьте больше овощей. Ешьте фрукты, орехи и ягоды, но особо не налегайте, если у вас проблемы с весом. Я сам стараюсь придерживаться вегетарианского питания, но, если у вас нет особых заморочек по этому поводу, то ешьте мясо, рыбу и морепродукты. Но не полуфабрикаты и не произведения химической промышленности, в составе которых согласно этикетке множество компонентов со сложными названиями.
Во всём этом третий пункт перекликается со вторым.
4. Прокачайте организм антиоксидантами
Ваш организм состоит из бесчисленного количества молекул. Нужны более точные данные? Ок, у вас их примерно сотни триллионов триллионов. И да, я не ошибся, написав последнее слово два раза.
А теперь представьте, что среди этого множества молекул встречаются дефективные – молекулы кислорода, атомы которых лишены одного или нескольких электронов. И эти дефективные стремятся всячески ликвидировать несправедливость, забирая электроны у нормальных молекул, которые из-за этого становятся, в свою очередь, дефективными и нестабильными. Клетки, состоящие из таких молекул, повреждаются – это называется окислительным стрессом. Если вы не помните химию, то знайте, что происходящая между молекулами реакция называется окислением, а дефективные молекулы – свободными радикалами.
В нормальном организме окислительные процессы находятся под присмотром. Но при неблагоприятных условиях – от стрессов и жирной пищи до повышенной солнечной активности и радиации – наша защита не справляется и реакции выходят из-под контроля.
Свободные радикалы приводят к развитию воспалений и изменению метаболизма. Также считается, что свободные радикалы могут провоцировать всевозможные воспаления и такие заболевания как артриты, астма, атеросклероз и другие болезни сердца, катаракта и даже рак. Но нам сейчас важно именно влияние свободных радикалов на метаболизм – и то, как с ними справляться.
Для борьбы со свободными радикалами используются противоокислители, или антиоксиданты. В больших количествах они содержатся в овощах и зелени – например, в капусте, шпинате, перце – и в ягодах – клюква, черника, слива, ежевика. Также антиоксиданты есть в зелёном чае и какао. Чтобы добавить антиоксиданты в повседневную пищу, используйте специи – куркуму, корицу, гвоздику.
5. Разнообразьте упражнения
Чем вы активнее, тем больше энергии вам требуется, и тем больше её ваше тело забирает из отложенных запасов. Отсюда ещё один совет – больше двигайтесь, а если вы и так много двигайтесь, добавьте разнообразия в свои тренировки, чтобы тело постоянно адаптировалось к новым нагрузкам. Помимо опустошения жировых отложений это даст вам ещё кучу всяких бонусов. А ещё аэробные упражнения напрямую способствуют окислению жиров – то есть, их использованию в качестве энергии.
Подведём итоги:
Настроить правильную работу метаболизма и прокачать метаболическую гибкость можно.
Меньше есть, больше двигаться
А ещё:
- Практикуйте периодическое голодание
- Сократите количество углеводов в рационе и избавьтесь от неестественной пищи
- Принимайте антиоксиданты
- Больше двигайтесь и удивляйте своё тело различными нагрузками.
Обмен веществ — фактор, от которого прямо зависит вес человек. Чем быстрее в организме происходят химические реакции, тем быстрее сжигается лишний жир. Именно медленный метаболизм является основой причиной того, что многим тяжело похудеть. Но существуют методы, как разогнать метаболизм без вреда для здоровья, чтобы предупредить возникновение лишних сантиметров на проблемных зонах.
Прежде чем разораться, как разогнать обмен веществ, чтобы похудеть, нужно понять, что этот процесс собой представляет. Под метаболизмом понимается комплекс химических процессов, поддерживающих нормальную жизнедеятельность организма. Этот цикл делится на две стадии:
- Катаболизм — процесс распада и окисления сложных компонентов до более простых. Сопровождается выделением энергии.
- Анаболизм — прямо противоположный процесс, при котором химические реакции направляется на синтез новых соединений и клеток. Анаболизм дает возможность наращивать мышечную массу, синтезировать гормоны, затягивать раны.
Факторы, влияющие на метаболизм, следующие:
- Регулярность и сбалансированность питания;
- Уровень физической активности — при недостатке движения все процессы в организме окисляются.
- Мышечная масса — чем больше мышц в организме, тем активнее организм сжигает калории.
- Гормоны — при снижении гормональной активности скорость химических реакций в организме замедляется.
- Генетика — у человека может быть наследственная предрасположенность к быстрому либо медленному процессу.
- Стресс. Ввиду постоянных нервных потрясений отлаженные природные процессы нарушаются, и обмена веществ это тоже касается.
- Возраст. Со временем обменные процессы замедляются.
- Пол. У мужчин обменные процессы быстрее, чем у женщин, поскольку у них больше костная и мышечная масса.
Если известны причины, которые привели к замедлению обмена веществ, можно устранить их, решив тем самым проблему. Нельзя повлиять только на возраст генетику и пол, остальное же желающим похудеть под силам. Главное — знать, как разогнать обмен веществ и метаболизм.
Как разогнать обмен веществ в организме
Чтобы улучшить скорость обменных веществ в организме, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Важна правильная диета для разгона метаболизма. Пищу рекомендуется принимать с небольшими промежутками. Если в организм долго не поступают калории, химические процессы тормозятся, и организм начинает работать в режиме экономии. Подобные реакции закладываются природой, чтобы в случае голода энергии организму хватило надолго. Поэтому голода нужно не допускать. Забудьте о жестких диетах. Кушать рекомендуется часто и небольшими порциями, каждые 2-3 часа. Ввиду регулярного поступления в организм питательных веществ он будет активно и систематически их переваривать.
- Полезна для обменных процессов сауна. Повышение температуры активизирует все процессы в организме. Потоотделение способствует выводу лишней воды и токсинов, а прогревание усиливает кровообращение и работу внутренних органов и систем.
- Также для разгона метаболизма контрастный душ.
- Увеличьте количество в рационе клетчатки. Пищевые волокна активизируют работу кишечника. Их источники — это овощи, фрукты, злаки. Также полезно употребление отрубей.
Раз в неделю для разгона метаболизма полезно делать разгрузочный день. Основой его может быть кефир, яблоки, каши без соли и масла или просто вода.
Диета для разгона обмена веществ
Важный момент — это диета, разгоняющая метаболизм. Это может быть не конкретная диета, а просто правильное, сбалансированное и полноценное питание. Строить рацион рекомендуется на таких продуктах:
- Яйца — богаты витамином D;
- Цитрусовые, в особенности грейпфрут, который способствует активному сжиганию жиров и нормализации в крови уровня сахара;
- Источники белков: нежирное мясо и рыба;
- Зеленые овощи, насыщающие организм рядом важных минералов;
- Кисломолочная продукция — богата кальцием;
- Также полезны для ускорения обменных процессов зеленый чай и кофе. Они богаты кофеином и антиоксидантами, даю бодрость и энергию.
- Для ускорения метаболизма можно использовать пряности: корицу, имбирь, карри, красный перец. Они не только нормализуют обменные процессы, но и дают возможность сделать рацион более разнообразным.
Обязательно завтракайте — это помогает разогнать метаболизм до предела с самого утра, в то время как отсутствие завтрака значительно его замедляет. Идеальный завтрак — это каши, в которые можно добавлять фрукты, ягоды, сухофрукты, орешки. В первые и вторые блюда полезно добавлять острые приправы.
Питание должно быть дробным. Кушайте часто и небольшими порциями. Ощутив голод между приемами пищи, можете кушать творог, фрукты, йогурт.
Если ранее вы придерживались строгой диеты, переходить к полноценному питанию нужно постепенно. Если калорийность рациона была менее 1200 ккал, то сначала нужно каждый день добавлять по 50 ккал, а затем за неделю добавляется по 100 ккал.
Еще один момент — употребление достаточного количества жидкости. Вода — это природный стимулятор обмена веществ, который не содержит калорий. Старайтесь начинать день со стакана чистой воды и употреблять ее в течение дня.
Как разогнать свой метаболизм для похудения: физические нагрузки
Физическая активность является важной составляющей в программе разгона. Для получения эффективности от занятий нужно изменять тренировки до того, как организм привыкнет к их темпу и интенсивности.
Виды упражнений чтобы быстро разогнать метаболизм рекомендуется постоянно чередовать, повышая скорость и количество повторений. Полезны для улучшения обмена веществ интервальные тренировки. Физическая активность также способствует наращиванию мышечной массы, а это в свою очередь заставляет организм расходовать больше энергии. Рекомендуется совмещать силовые и кардио тренировки. Из последних можно выбрать то, что вам больше всего по душе: бег, плавание, велосипед и так далее.
Утро полезно начинать с растяжки, которая дает возможность тканям в достаточном количестве насытиться кислородом. Также можно включать в комплексы упражнений прыжки, прекрасно разгоняющие метаболизм. Помните о достаточном количестве жидкости — если в процессе занятия захотелось пить, обязательно пейте.
Как разогнать метаболизм для похудения в зрелом возрасте
Уже говорилось, что с возрастом все процессы в организме замедляются, и это касается и метаболизма. После 40 лет человек может легко набрать 5-10 кг веса, питаясь так, как и раньше.
Это особенно касается женщин, которые в этом возрасте подвергаются гормональной перестройке: выработка эстрогена сокращается, недостаток его компенсируется нарастанием жировой ткани. Снижается количество тестостерона, отвечающего за объемы мышц, и калорий ввиду этого сжигается меньше.Тем не менее, разогнать метаболизм можно и в этом возрасте, и вот, какие советы при этом рекомендуется использовать:
- Изначально специалисты советуют проверить уровень гормонов. Нарушения функционирования щитовидной железы могут привести к замедлению обменных процессов и неконтролируемому набору веса
- Придется пересмотреть свой рацион — чтобы сохранять форму, с возрастом нужно все больше и больше заботиться о питании.
- Рекомендуется исключить из рациона сладкое и соленое. Упор рекомендуется делать на белки, свежие овощи и фрукты, сложные углеводы.
- Количество калорий с возрастом должно сокращаться (с 2000 ккал в 35 лет до 1600 ккал после 45 лет).
- Также помните, что обязательно нужно завтракать и не допускать голод, используя легкие перекусы.
- Ужин рекомендуется делать белковым и легким, за 3-4 часа до сна.
- Употребление алкоголя лучше минимизировать.
Фитотерапия для похудения и разгона и метаболизма
Существует ряд народных средств, которые также помогают ускорить метаболизм и похудеть. Они предполагают использование лекарственных растений, которые дают возможность разогнать обменные процессы:
- Крапива. Способствует ускорению обменных процессов, содержит большое количество витамина С и хлорофилла. Можно делать чай с крапивой, заваривая молодые побеги и соцветия. Также ее добавляют в салаты и супы. Для похудения отвар рекомендуется принимать трижды в день по половине стакана.
- Зверобой. Это лекарственное растение тоже ускоряет метаболизм и способствует быстрому похудению. Также его часто применяют с целью лечения депрессии, ВСД, ПМС и прочих расстройств. Учтите, что зверобой нельзя принимать, если вы употребляете какие-либо медикаменты, так как он ускоряет процесс их вывода из организма и снижает лечебный эффект. Готовится настой зверобоя достаточно просто: столовая ложка измельченной травы заваривается стаканом кипятка. Принимается он по столовой ложке пять раз в день.
- Листья брусники — помогают похудеть и повысить общий тонус организма. Они содержат органические кислоты, гликозиды, витамины. Эти все вещества стимулируют метаболизм и дают организму силы. Также это растение помогает восполнить в организме запасы витаминов. Его полезно добавлять в чай.
- Цикорий. Он и вкусный, и полезный, помогает ускорить метаболизм и улучшает процессы сжигания жира, улучшает цвет и вид кожи. Можно заменять цикорием кофе.
- Корень алтея. Помогает снять чувство голода за счет обволакивающих свойств. Для приготовления настоя нужно залить столовую ложку измельченных корней остывшей кипяченой водичкой, дайте настояться в течение двух часов, затем процедите.
- Спирулина. Она богата клетчаткой. Сухая трава способствует заполнению желудка, что помогает убрать чувство голода без лишних калорий. Также она богата йодом, что помогает ускорить метаболизм.
- Мята. Используется для снижения секреции сока желудка и нормализации аппетита посредством этого. Ее можно добавлять в чай или заваривать отдельно. Мята успокаивает, поэтому ее можно использовать перед сном.
Также существуют таблетки для разгона метаболизма, но они показаны в крайне редких случаях, и назначать их себе самостоятельно нельзя — это может делать только врач. В большинстве случаев для разгона метаболизма достаточно правильного питания и регулярной физической активности.
Полезное видео об ускорении метаболизма
Загрузка...