Повышенное газообразование зачастую вызывает дискомфорт и серьезные проблемы со здоровьем, очень часто фактором этого выступают продукты вызывающие газообразование, а также нарушение процесса переваривания пищи является одним из определяющих факторов.
Основной причиной является пища, которая вызывает газообразование и вздутие. В рационе присутствуют продукты, которые содержат большое количество сахара и грубой клетчатки, крахмала и углеводов, образующие проблемы с пищеварением. Образовавшееся излишнее количество воздуха в брюшной области человека способно вызвать болевые ощущения, тяжесть, отрыжку, икоту и распирание.
Неправильное питание зачастую становится основным фактором повышенного образования газов в животе. Другой причиной бывает физиологические особенности организма, когда определенная пища способна вызвать вздутие у одного человека, но при этом совершенно не влияет на другого.
Кроме «неправильной» пищи и особенностей желудочно-кишечного тракта, есть целый ряд причин увеличенного газообразования у взрослого человека.
Ими могут выступать:
- чрезмерная зашлакованность тела;
- нарушение пищеварения;
- склонность к запорам;
- дисбактериоз;
- инфекции;
- дисфункция поджелудочной железы, спровоцированное нехваткой нужных ферментов в организму;
- беременность и период грудного вскармливания;
- вредные привычки, способствующие проникновению избыточного кислорода вовнутрь в процессе употребления еды и провоцирующие газообразование;
- жевательные резинки.
С признаками метеоризма сталкивался каждый человек на Земле. Это ощущение вздутия и распирания, боль в животе, урчание и бурление в желудке, частая отрыжка, тошнота, изжога, возникновение неловких ситуаций, связанных с выходом газов.
Кроме вышеперечисленных симптомов, частыми спутниками повышенного газообразования являются проблемы со стулом в виде диареи или запора.
Важно помнить, что метеоризм, как и любое другое заболевание, необходимо лечить. Поэтому, если человека беспокоят частое проявление признаков, то следует обратиться к врачу для обследования и своевременного лечения.
Зачастую за метеоризмом скрываются проблемы пищеварительного тракта.
При повышенном увеличении газов нужно исключить из питания продукты, вызывающие брожение. О том, какие продукты вызывают повышенное газообразование, необходимо знать всем, кто заботится о своем здоровье.
Какие продукты вызывают вздутие живота и газообразование и что нельзя есть при метеоризме?
Продукты, способствующие газообразованию в кишечнике:- Бобовые. Это х, фасоль, бобы, чечевица, спаржа. Данные продукты проходят длительный процесс переработки и часто не усваиваются желудком. Для лучшего усвоения рекомендуется бобовые крупы замачивать в воде на длительное время, прежде чем варить.
- Любая разновидность капусты. Наличие в ней грубой клетчатки и серы способствует возникновению эффекта брожения в кишечнике.
- Свежие овощные и фруктовые культуры. Нужно исключить употребление винограда, персиков, груш, яблок, огурцов, помидоров, редьки, вишни и других способных увеличить газообразование и вызвать метеоризм и вздутие живота.
- Газированные напитки – исключают квас, минеральную воду, газировку.
- Выпечка на дрожжах. Дрожжи вызывают процесс брожения и повышают объем газа.
- Некоторые виды алкогольных напитков, вызывающих брожение.
- Свежие молочные продукты. Не всегда можно использовать в пищу взрослым парное молоко.
- Яйца и некоторые мясные блюда.
Исключить или уменьшить продукты, повышающие газообразование в кишечнике, следует тем людям, которые имеют дисфункцию пищеварения. Другие люди едят такую же пищу, не испытывая дискомфортных состояний.
Сбалансированный подбор в питании продуктов поможет избежать проблем со вздутием живота. Следует помнить, что блюда, состоящие из большого количества ингредиентов, различные крупы в сочетании с молоком, рыбой, яйцами, кисломолочными и молочными продуктами являются не сочетаемыми друг с другом. Кроме того, белковую и углеводную пищу желательно употреблять в разное время, смешивание так же способно вызвать метеоризм
Большое количество потребляемой за один раз пищи ухудшает пищеварение и вызывает газообразование в кишечнике. Порция еды на один прием должна быть более 400 грамм.
Еда с высоким содержанием углеводов во время переваривания вырабатывает большое количество газа, поэтому людям, склонным к повышенному газообразованию, нужно относиться с осторожностью к шоколаду, сладостями, хлебобулочным и кондитерским изделиям.
Для составления своего списка, исключающего продукты, которые провоцируют и усиливают метеоризм и запрещены употребления, необходимо завести дневник о питании, где можно описывать состояние после определенного блюда. При начальной симптоматике повышенного газообразования важно исключить из меню «подозрительные» компоненты.
Личный дневник поможет выявить, какие продукты вызывают газообразование и вздутие.
Продукты, вызывающие газообразование в кишечнике, можно компенсировать другой пищей. В рационе каждого человека должны присутствовать продукты, способствующие снижению газообразования.
Это такие продукты против метеоризма, как:
- Рыбная и мясная продукция, пониженной жирности. Мясо преимущественно куриное. Лучший способ обработки такой пищи - это тушение или приготовление на пару.
- Гречневая и пшенная кашы на воде.
- Кисломолочные продукты отлично нормализуют микрофлору в желудке и кишечнике. Употребление кефира, ряженки, йогуртов улучшает состояние пищеварительной системы и приводят кишечник в порядок.
- Чистый чай. Имбирь и мята, добавленные в чай, обладают приятным вкусом и уменьшают образование газов.
- Запеченные овощные и фруктовые культуры.
- Бездрожжевой хлеб.
- Подсолнечное и оливковое масла.
Натуральные, не вызывающие раздражение специи, такие как тмин, укроп, фенхель, майоран, имбирь, увеличивают работоспособность кишечника, способствуют улучшению пищеварения, помогают переваривать даже тяжелую пищу и отлично снижают количество газов в кишечнике. Еще достоинствами данных специй является то, что они способны снимать воспаление и спазмы в желудке, снижать болевые ощущения и поддерживать стенки кишечника в тонусе. Продукты от вздутия живота необходимо знать тем, кто больше подвержен образованию газов.
Усиленный метеоризм у беременных считается частым явлением. С увеличением срока беременности растущая матка сдавливает органы малого таза, вследствие чего могут появиться проблемы с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) и вызывает газообразование в кишечнике. При возникновении таких случаев будущей маме нужно сообщить своему доктору о нарушениях, чтобы исключить запрещенные продукты и устранить причины возникновения.
При грудном вскармливании повышенное газообразование встречается так же часто, как и у беременных. Причины возникновения метеоризма различны и зависят от организма кормящей женщины, состояния органов ЖКТ, от того, каким меню увлекается молодая мама. Когда есть необходимость, доктор может назначить препараты, которые улучшают газовыделение, и понижают объем газа, исключить из меню продукты, вызывающие метеоризм у детей и взрослых. Настойки ромашки, фенхеля, тмина, отвар укропа допустимы при грудном вскармливании и дают отличный результат.
Важно помнить, что еда, получаемая малышом при грудном вскармливании, определяется питанием мамы. Для того чтобы определить, от каких продуктов появляются газы в кишечнике новорожденного, нужно убрать из меню продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота у мамы.
Приведем перечень продуктов, которые могут спровоцировать вздутие или аллергию у грудничков.
Какие продукты вызывают метеоризм и нужно отказаться от:- цитрусовых;
- бобовых культур;
- газированной и минеральной воды;
- какао и кофе;
- изделий из шоколада;
- молочной продукции;
- огурцов, помидоров и кабачков.
Самый простой способ снижения, который поможет решить проблему с повышенным газообразованием – это пересмотреть свой распорядок дня, рацион и убрать продукты усиливающие газообразование, заменив их на продукты уменьшающие газообразование. Вздувшийся живот и повышенное газообразование в кишечнике у взрослых часто говорит о неполной переработке еды и перегруженном ЖКТ.
Необходимо выпивать достаточный объем чистой воды, требуемый для организма. Обычно это 1,5 – 2 литра в день, зависит от индивидуальных особенностей человека.
Прием пищи маленькими порциями 5-6 раз в день создает чувство насыщения, не перегружая желудок, и повышает ее усвояемость. Небольшая прогулка после еды помогает кишечнику лучше работать.
Еще одна вредная привычка современных людей – это еда перед телевизором или компьютером. Гаджеты отвлекают людей от еды, пища часто не прожевывается хорошо и проглатывается второпях, лишая организм полезных питательных веществ и микроэлементов.
Очень важно приучить себя к режиму и кушать в определенное время. Еда не должна быть холодной или слишком горячей, чтобы не способствовать дополнительному раздражению желудка и кишки. Не рекомендуется запивать пищу чаем или водой.
При повышенном газообразовании отличным способом избавления от кишечных колик и метеоризма является отвар из семян укропа или укропная вода. Данный отвар разрешен при грудном вскармливании и несет большую пользу малышам.
Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота, должны быть убраны из рациона склонного к метеоризму человека, дополнительно надо проанализировать свое питание и включить в меню необходимые блюда.
Дополнительным методом по борьбе с метеоризмом могут стать лекарственные препараты. Широко используются лекарства, обладающие спазмолитическим и абсорбирующим действием. Некоторые препараты подавляют газы, вызывающие вздутие живота. Важно помнить, что все медикаменты должны приниматься только после консультации с врачом и с его назначения.
Процесс пищеварения может сопровождаться газообразованием и вздутием живота, а это обычно связано с повышенным употреблением продуктов, вызывающих такое побочное явление, как метеоризм.
Для устранения симптоматики метеоризма, вызванной употреблением газообразующих продуктов, есть несколько простых рецептов:
- берется 0,5 чайной ложки пищевой соды, добавляется к ней лимонный сок или уксус, размешивается это в небольшом количестве воды и пьется после приема пищи. Средство не является лечебным;
- чай из ромашки успокаивает ЖКТ и выводит лишние газы;
- чай из мяты тоже борется с ветрогонным симптомом и дает смягчающий и успокоительный эффект.
Что провоцирует метеоризм и кто в группе риска
Нарушения пищеварения и метеоризм могут возникать из-за:
Существует также понятие «ФОДМСП компоненты» в питании. Это сокращение придумано химиками и обозначает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Все те углеводы, которые трудно переваривать желудку. Во время этого долгого процесса они способствуют началу брожения в кишечнике и являются основой для развития микроорганизмов. Все это в комплексе способствует развитию и усилению метеоризма.
Таким образом, продукты питания, от которых пучит живот у взрослых, вызывая явление метеоризма, образуют такой список по категориям:
- фруктозу, глюкозу, клетчатку (ими богаты все фрукты, а также мед). Глюкоза — незаменимый источник энергии для организма, антитоксическое средство, ее расщепление всегда сопровождается выделением газов. Чтобы избежать повышенного газообразования (метеоризма) от употребления фруктов, надо съедать менее 350-400 г в день и не за один раз;
- лактозу (молочный сахар);
- фруктаны (они содержатся в луке, чесноке, пшенице);
- полиолы (есть в составе подсластителей, в косточках некоторых фруктов и ягод);
- галактаны (содержатся в сое и бобовых).
Видео по теме:
Внимание надо обратить на употребление ржаного (черного хлеба) и отрубного хлеба. Большое количество дрожжей может вызвать вздутие и метеоризм. Любителям такого хлеба можно предложить замену в виде сухариков.
Газообразование запускается длительным пребыванием в кишечнике белковой пищи, а запах обеспечивается содержанием в ней серы. Злоупотребление белковой пищи вкупе с ферментной недостаточностью запускает интенсивный процесс гниения и повышенного образования газов, что приводит к метеоризму.
Перечень продуктов, которые вызывают метеоризм:
Группа продуктов | Примеры продуктов, вызывающих метеоризм |
---|---|
Бобовые | Соя и продукты из нее, горох любых видов, нут, чечевица, стручковая фасоль |
Овощи | Все виды капусты – белокочанная, цветная, брокколи и другие (независимо от способа приготовления), чеснок, лук порей и шалот, картофель (из-за наличия крахмала), свекла, брюква, ботва, репа, редис, редька, дайкон, огурцы, спаржа, артишоки |
Грибы | Все виды |
Дрожжи | Любые продукты, содержащие дрожжи (создающие брожение в кишечнике) – от теста до кефира |
Орехи | Фисташки, кешью |
Сухофрукты | Курага, изюм, инжир, чернослив, финики |
Фрукты, ягоды | Арбуз, яблоки, груши, слива, хурма, абрикосы, нектарины, ежевика, черешня, персики, а также экзотические фрукты – папайя, манго, гуава |
Напитки | Алкогольные, пиво, кефир, кумыс, квас, йогурты, ряженка, газированные напитки, кофе, цикорий, кисель (из-за наличия крахмала), напитки, в составе которых есть молоко или сливки |
Яйца | Жареные или сваренные вкрутую |
Крупы или макаронные изделия | Рожь, пшеница, ячмень, перловка, манка, булугур. Выпечка на их основе |
Полуфабрикаты (даже домашние) | Пирожки, манты, вареники, пельмени, а также консервы, копчености, соления, маринады |
Приправы и специи | Кетчуп, майонез |
Мясо | Все жирные и жилистые сорта |
Сладости | Мед, патока, мармелад, желе, джем, сахар и его заменители |
Пищевые привычки и метеоризм
К причинам возникновения повышенного газообразования (метеоризма) можно отнести ряд привычек, которые его провоцируют:
- быстрые перекусы, плохое пережевывание пищи, разговоры во время принятия пищи;
- употребление тяжелой пищи на ночь (мясные продукты, грибы, яйца);
- аллергия на какие-либо продукты;
- курение во время или после еды;
- частые стрессы;
- жирная, острая, жареная еда, приводящая к раздражению стенок желудка;
- переедание или, наоборот, голодание;
- сочетание в одном приеме пищи и сырых и термически обработанных продуктов;
- питье большого количества воды во время еды;
- десерты в виде сладостей, свежих фруктов и газированных напитков;
- питье через соломинку, это приводит к заглатыванию воздуха;
- большое количество соли, задерживающей влагу и вызывающей процессы гниения и газообразование в кишечнике у взрослых.
Обратите внимание! Употребление жевательной резинки на голодный желудок помогает вырабатывать определенные ферменты и желудочный сок, содержащий кислоту.
Возникновение метеоризма у младенцев
Повышенное вздутие живота (метеоризм) может возникать у новорожденных. Причинами их развития могут быть:
- незрелость кишечника;
- недостаточность системы ферментации печени;
- неверное прикладывание к груди, когда ребенок с молоком глотает воздух;
- несоблюдение мамой диеты при лактации;
- наличие в рационе продуктов, которые провоцируют метеоризм.
Но основными причинами метеоризма у маленького ребенка бывает перекорм (съедает больше, чем может переварить) или перегрев ребенка (нехватка жидкости снижает возможности ЖКТ переваривать качественно и быстро пищу).
Физическая нагрузка и народные методы при метеоризме
Отсутствие двигательной активности может также спровоцировать повышенное газообразование (метеоризм) и вздутие живота.
- «брюшное дыхание. Делается вдох носом, потом выдыхается медленно через рот и задерживается дыхание с втянутым животом. Повторять надо 10-15 раз;
- наклоны вперед, попеременно к правой ноге, левой, посредине, выдохнуть. Такое упражнение укрепляет пресс и стимулирует перистальтику кишечника;
- лежа на спине подтягивать согнутые ноги к груди и удерживать в такой позе около минуты. Это упражнение помогает воздействовать на брюшную стенку.
Малоподвижный образ жизни провоцирует проблемы пищеварения, в том числе вызывает и метеоризм.
Помогают снятию признаков метеоризма народные способы: отвары или настои на основе пряных трав. Имеющиеся в их составе эфирные масла имеют бактерицидные свойства и действуют как натуральные спазмолитики и «пеногасители», снимая симптомы повышенного газообразования (метеоризма).
Наиболее безопасным и эффективным средством борьбы с повышенным газообразованием (метеоризмом) является укропная водичка. Этот настой надо принимать ежедневно до еды. Такое же воздействие оказывают настои шалфея или ромашки.
Питание при склонности к метеоризму
Никаких специальных продуктов, снижающих газообразование, не существует, имеются продукты, которые не вызывают брожения, их и надо включать в основной рацион.
Главными принципами питания при увеличенном газообразовании (метеоризме) считают:
- ограничение жиров;
- безглютеновая диета (если необходимо), минимальное употребление мучного, сладкого, крахмалистых овощей (картофеля);
- присутствие в дневном меню жидкого блюда;
- наличие в меню крупяных жидких каш;
- присутствие в питании кисломолочных продуктов низкой жирности;
- кушать небольшими порциями, желательно по часам;
- при диете советуют пить не меньше 2 литров жидкости каждый день (не считая супов, чаи, компотов и различных соков). Советуется не пить после еды сразу, можно это сделать спустя 25-30 минут.
Запомните! Добавив к еде пряности (кориандр, тмин, укроп, мята), где есть эфирные масла, вы можете справиться с проблемой метеоризма.
Какую еду надо употреблять для уменьшения газообразования и вздутия:
Пищевая группа | Примеры продуктов против возникновения метеоризма |
---|---|
Овощи | Тыква, морковь, стручковый перец, помидоры, пастернак, зеленый лук, салат, сельдерей |
Мясо | Нежирная говядина, телятина, индейка, куриное мясо без кожи, кролик, бульоны из них |
Морепродукты | Рыба нежирных сортов |
Продукты без содержания лактозы | Твердые сыры, сыворотка молочная, рисовое молоко |
Злаки и крупы без глютена | Гречка, рис, кукуруза и овсяная крупа и каши из них |
Фрукты и ягоды | Виноград, дыня, черника, малина, цитрусовые, клубника, бананы, киви |
Напитки | Чаи из трав, зеленый чай, отвар из шиповника, черемухи, какао без молока |
Приправы и специи | Лавровый лист, петрушка, тмин, укроп |
Яйца | Всмятку, только белок |
Сладости | Кленовый сироп |
Запомните! Если измененный рацион питания не избавил от метеоризма, то газообразование должен лечить врач после проведения необходимой диагностики.
8992
Современное общество помешано на принципах правильно питания и похудения. В целом, это очень хорошая тенденция, ведущая к оздоровлению организма. Но иногда процессы похудения сталкиваются с повышенным образованием газов у человека, бурлением в желудке и метеоризмом. А все потому, что мало сидеть на диете. Нужно знать, какие продукты вызывают газообразование.
Причины метеоризма и вздутия живота
От метеоризма страдают в одиночку. Редко кто из людей решится пожаловаться гастроэнтерологу на свою деликатную проблему. А между тем, выявление причины и лечение повышенного вздутия живота – обычное дело для такого специалиста.
Провоцировать усиленное газообразование могут проблемы с пищеварением, причиной которого обычно становятся следующие негативные факторы:
- Дефицит ферментов в организме человека.
- Дисбактериоз микрофлоры кишечника.
- Употребление продуктов, вызывающих газообразование в кишечнике.
Обычно, продукты, вызывающие газообразование, богаты крахмалом, сахаром и углеводами. Чтобы расщепить их и вывести из организма, необходимы ферменты. Вздутие живота после еды чаще всего появляется из-за того, что определенные продукты не усваиваются совсем или частично. Это случается по причине нехватки необходимых ферментов. Непереваренные остатки пищи попадают в толстый кишечник, где становятся благоприятной средой для питания и жизнедеятельности бактерий. Последние поедают остатки пищи и выделяют большое количество углекислого газа и водорода, чем и вызывают вздутие.
Продукты, усиливающие газообразование
Если с пищеварением у человека никаких особых проблем не выявлено, но время от времени его мучает метеоризм, значит он что-то не то ест. Трудноперевариваемыми могут быть даже полезные продукты, содержащие в себе крахмал, грубую растительную клетчатку, углеводы. Поэтому, если у человека случаются неприятные ситуации, то ему нужно знать, какие продукты вызывают вздутие живота.
В категории продуктов, вызывающих вздутие живота, можно отнести следующие:
- Все виды бобовых (горох, фасоль, спаржа, бобы, чечевица).
- Сырые фрукты и овощи (они содержат полезную для организма грубую растительную клетчатку, которая плохо переваривается организмом).
- Все виды сдобы, в составе которой содержатся дрожжи.
- Ржаной хлеб.
- Газированные напитки.
- Молоко (для большинства взрослых).
- Алкогольные напитки.
Если человека часто мучит вздутие живота, продукты для питания нужно подбирать тщательно. Например, все виды мяса, кроме куриного относятся к трудноперевариваемым, сюда же можно включить жирные сорта рыбы, яйца, грибы . При расщеплении пищи, богатой углеводами, образуется большое количество кишечного газа, поэтому после употребления шоколада, сладостей, хлебобулочных изделий практически всегда пучит живот.
Диетологи и гастроэнтерологи утверждают, что при одновременном употреблении белков и углеводов тоже возрастает вероятность повышенного газообразования.
Иногда может возникать вздутие живота после еды, если человек употреблял экзотические блюда. Дело в том, что процессы пищеварения во многом зависят от того, в какой климатической зоне родился и вырос человек. Очень часто для европейца блюда азиатской и прочих кухонь могут стать причиной загнивания и брожения в кишечнике из-за того, что в организме нет необходимого вида бактерий. Поэтому часто продукты, которые попадают на прилавки магазинов нашей страны из-за границы, вызывают у людей вздутие и метеоризм.
Иногда причиной газов в животе может стать привычка неправильно есть даже разрешенную пищу. Если во время трапезы человек торопится, то вместе с пищей успевает наглотаться воздуха. Также вредна жевательная резинка, потому что при жевании в пищевод тоже попадает много воздуха.
Продукты, не вызывающие газообразование
Чтобы избежать приступов метеоризма, следует включить в свой рацион продукты, не вызывающие газообразование. В рационе питания при метеоризме должны преобладать следующие продукты :
- Пшеничная и гречневая каши, сваренные на воде.
- Печеные овощи и фрукты (при термообработке грубые пищевые волокна размягчаются и быстрее и легче расщепляются в кишечнике).
- Нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном, тушеном виде или приготовленные на пару).
- Все виды кисломолочной продукции (кефир, ряженка, ацидофилин). Если у человека наблюдается стойкая непереносимость молочных продуктов, то вводить их в рацион следует понемногу, постепенно.
- Пшеничный бездрожжевой хлеб.
- Специи (фенхель, тмин, майоран, имбирь, укроп).
Кроме того, нужно кушать не торопясь, хорошо пережевывая пищу, и не заглатывая с едой воздух в пищевод. При повышенном газообразовании нельзя пить какую-либо жидкость через трубочку - при этом человек так же заглатывает большое количество воздуха, который потом бродит по пищеварительному тракту в поисках выхода.
Полезно устраивать для организма разгрузочные дни, это помогает удалить застоявшиеся в кишечнике массы
. Такие дни нужно утраивать сначала один раз, а затем два раза в неделю. Разгрузку лучше делать питьевой, например, на кефире, чтобы не нагружать пищеварительный тракт. При этом очень важно, чтобы кефир был некислым, т.е. свежим. Тот, который простоял в холодильнике более суток, может наоборот вызвать запор.
Если очень хочется съесть что-то из перечня запрещенных продуктов, то не стоит злоупотреблять этим блюдом - есть его следует лишь изредка и правильно приготовленным. Например, если взять бобовые, то перед варкой их следует замочить на ночь в воде, а перед употреблением добавить свежий салат из овощей с большим количеством укропа, тмина и других разрешенных специй.
Диета при метеоризме
Лечить вздутие можно посредством соблюдения принципов правильно питания. Диета при вздутии кишечника основана на некоторых правилах, выполнение которых помогает эффективно бороться с такой деликатной проблемой.
Прежде всего, важно приучить себя питаться небольшими порциями и не переедать. Лучше вместо трех раз в день кушать около 5-6 раз, но понемногу. Так пища будет успевать полностью перевариваться, не будет наблюдаться ее застоя в организме, в толстый кишечник будут поступать уже расщепленные массы, которые не пригодны для питания кишечных бактерий.
Очень важно приучить организм есть в одно и то же время, тогда в определенный период у человека будет вырабатываться достаточное количество желудочного сока, который способствует расщеплению и перевариванию пищи.
Соблюдая диету при вздутии живота, нужно выпивать около 2 литров чистой воды в день, не включая в этот объем супы, чай, компоты и соки. Но нужно приучиться не пить сразу после еды, а выдержать хотя бы 20 минут . Это связано с тем, что при попадании в желудок любой жидкости сразу после еды, желудочный сок, который необходим для переваривания и расщепления пищи, разбавляется и теряет нужную концентрацию. Это замедляет процесс пищеварения и отправляет остатки пищи в кишечник непереваренными.
Диета при вздутии живота действительно может помочь избавиться от проблем с пищеварением, и в качестве бонуса, снизить вес. Ну, а если уж очень захотелось фруктов или других продуктов из запрещенного списка, то тогда не стоит их смешивать с другой едой, лучше съесть их раздельно и в небольшом количестве.
Чувство тяжести, повышенное газообразование, вздутие и распирание живота, боли – это самые распространенные и неприятные симптомы . Болезнь может досаждать в любом возрасте и возникать вследствие различных факторов. Между тем, она успешно отступает при соблюдении простых рекомендаций по питанию. Специальная диета при метеоризме касается не только разрешенных и запрещенных продуктов, но также частоты приема пищи, ее температурных показателей.
Оглавление:Питание при метеоризме и его задачи
Признаки метеоризма время от времени появляются у каждого человека. Игнорировать их не стоит, так как они могут быть одним из проявлений более серьезной болезни желудочно-кишечного тракта. К тому же, при отсутствии должного лечения для пациента все может закончиться затяжной .
Провоцировать развитие метеоризма могут следующие факторы:
Все вышеперечисленные факторы провоцируют брожение содержимого в кишечнике и запускают в нем гнилостные процессы, следствием которых и являются вздутие и повышенное газообразование. Препятствовать им и помогает лечебная диета.
Основные цели такой диеты:
- организация полноценного и сбалансированного питания со всеми необходимыми человеку витаминами и микроэлементами;
- нормализация моторики кишечника;
- восстановление нормальной микрофлоры;
- предупреждение процессов гниения и брожения в кишечнике;
- минимизация риска развития воспалительных процессов.
Важно! В медицинской практике всем этим задачам отвечает лечебный стол №5 по Певзнеру . Между тем, слепо следовать его рекомендациям не стоит, так как индивидуальные особенности каждого организма, а также течение заболевания, заставляют лечащего врача корректировать питание каждого пациента.
Огромное значение для нормализации состояния человека имеет суточное потребление питательных веществ. Согласно ему, ежедневно в организм должно поступать:
- до 120 г белков;
- 50 г жиров;
- до 200 г углеводов, за исключение простых сахаров.
Кроме того, не стоит переедать. Оптимальная энергетическая ценность диеты – 1600 кКал.
Как избавиться от метеоризма с помощью диеты
Для того чтобы ощутить максимальный эффект от применяемой диеты, необходимо прислушиваться и к рекомендациям специалистов по питанию. Они советуют:
Обратите внимание! На работу кишечника влияет также температура поступающей в организм пищи. Лечебная диета при метеоризме предусматривает употребление теплых продуктов. Из-за чрезмерно горячего или холодного усиливается выработка желудочного сока желудком и ферментов поджелудочной железой, что приводит к раздражению кишечника.
Уменьшить проявления метеоризма может также правильный подбор продуктов для одного приема пищи. Не рекомендуется сочетать соленое и сладкое, овощи или фрукты и молоко, молоко и животные белки. Такие соединения нагружают желудочно-кишечный тракт, усиливают перистальтику кишечника, приводят к брожению и повышенному газообразованию.
Разрешенные продукты при вздутии живота
При метеоризме медики советуют включать в рацион те продукты, которые не вызывают повышенное образование, а также те, которые обладают ветрогонными свойствами и, следовательно, облегчают состояние пациента.
Предпочтение лучше отдавать пище, которая нормализует стул за счет мягкого и медленного прохождения по кишечнику. Однако особое внимание следует уделять и тем продуктам, которые способны повлиять на его микрофлору, стимулируя рост полезных бактерий.
Важно! Рацион при метеоризме должен быть максимально обогащен витаминами и микроэлементами, включая калий, железо, кальций, а также липотропными веществами, так как они оказывают благотворное влияние на желчь, кровеносные сосуды.
Допускается употребление:
Какие продукты вызывают вздутие живота?
При метеоризме нежелательны продукты, усиливающие газообразование.
Условно все они делятся на 3 группы:
Дополнительно стоит отказаться от продуктов, которые нуждаются в длительном переваривании и, соответственно, усиливают брожение. Яркий тому пример – белковая пища животного происхождения, то есть мясо, которое из-за соединительной ткани долго не проходит по ЖКТ.
Обратите внимание! Усугубляют ситуацию при метеоризме и продукты, в составе которых много органических кислот, эфирных масел, консервантов и пищевых добавок. Раздражая слизистую кишечника, они стимулируют перистальтику.
В числе запрещенных продуктов:
- свежий хлеб из пшеничной или ржаной муки, выпечка;
- жилистое жирное мясо и рыба;
- соленое, копченое, в том числе и икра;
- какао, приготовленное на молоке, кофе;
- супы на крепких бульонах из-за большого количества экстрактивных веществ в них;
- пирожки, макароны, вареники, пельмени и другие блюда, приготовленные с добавлением пшеничной муки и/или дрожжей;
- колбасные изделия – они содержат не только сою, но также стабилизаторы, усилители вкуса, вредные пищевые добавки;
- бобовые;
- консервы, маринады, соленья;
- молочные и кисломолочные продукты, если есть непереносимость;
- жирное – сметана, сало, сливочное масло, сливки;
- соусы, пряности;
- сладости: мед, варенье, шоколад, мороженое;
- яйца жареные или сваренные вкрутую;
- орехи;
- фрукты: виноград, дыни, груши, яблоки, персики;
- сухофрукты (изюм), чернослив в умеренных количествах;
- крупы: пшено, ячневая, перловая;
- сладкая и несладкая газировка, пиво, квас, так как в последних содержатся дрожжи;
- грибы;
- артишоки;
- топинамбур;
- капуста, редис, лук, брюква.
Важно! Консультация врача поможет максимально правильно составить свой рацион с разрешенными и запрещенными продуктами, в зависимости от других симптомов заболевания – диареи или запора, синдрома раздраженного кишечника.
Несоблюдение рекомендаций врача влечет за собой постоянное избыточное газообразование, урчание и боли в желудке, проблемы с пищеварением и отсутствие регулярного стула. В результате этого со временем нормальная микрофлора кишечника гибнет, а ее место занимают бактерии, провоцирующие гниение. Хуже всего то, что в процессе своей жизнедеятельности они выделяют токсины, попадающие в кровь и негативно влияющие на печень и другие органы. Вслед за этим возникает гиповитаминоз и у человека обостряются или развиваются другие болезни.
Примерное меню при вздутии живота
День недели /Прием пищи |
Завтрак |
Ланч |
Обед |
Полдник |
Ужин |
Понедельник |
Рисовая каша, компот |
Бутерброд с сыром, зеленый чай |
Суп со шпинатом, приготовленный на курином бульоне, картофельное пюре, рыба на пару, чай |
Гречневая каша, морковный салат |
|
Вторник |
Овсянка, зеленый чай |
Нежирный творог со сметаной |
Овощной суп, вчерашний хлеб, курица с овощами, компот |
Любимые фрукты, кроме запрещенных |
Голубцы, рис |
Паровой рис, яйцо |
Блины с курагой и йогуртом, зеленый чай |
Гречневый суп на курином бульоне, паровая говядина с тушеными овощами |
Мюсли с йогуртом |
Запеченный картофель с овощами, компот |
|
Четверг |
Овсянка с сухофруктами, кисель |
Бутерброд с огурцом и отварной говядиной, зеленый чай |
Овощной суп, рыба, приготовленная на пару, с рисом |
Сухарики и кефир |
Салат с овощами и отварной курицей, приправленный сметаной |
Пятница |
Овсянка, яйцо |
Запеченный кабачок, фаршированный фаршем, чай |
Гречневый суп, картофельная запеканка с мясом, компот |
Печеные яблоки |
Овощи на пару с куриным мясом, сок |
Суббота |
Гречка и кисель |
Творог с курагой |
Куриный бульон с овощами, филе цыпленка, компот |
Горсть сухофруктов, запаренных водой |
Фаршированный перец, зеленый чай |
Воскресенье |
Рисовая каша, чай |
Сырники, запеченные в духовке, немного некислой сметаны и чай |
Куриный бульон, отварная курица, тушеные овощи, компот |
Кисель, сухарики |
Гречка, тушеная морковь, котлета из говядины на пару |
В общем и целом продуманное питание позволяет уменьшить проявления метеоризма, наладить работу кишечника и существенно улучшить самочувствие человека. При условии своевременного обращения к врачу дополнительная терапия к нему обычно не требуется.
Совинская Елена, врач-диетолог
Многие пациенты обращаются к врачу с проблемой повышенного газообразования и вздутия.
В нынешнее время такое явление встречается очень часто и беспокоит не только взрослых людей, но и детей, и кормящих мамочек.
Почему возникают неприятные ощущения и какие продукты вызывают газообразование и вздутие?
Источники неприятного процесса
Что может провоцировать вздутие живота и газообразование? Врачи утверждают, что главной причиной такого неблагоприятного процесса является злоупотребление вредной пищей. Но этот фактор считается не единственным.
Некоторая пища плохо перерабатывается кишечным каналом. Ее непереваренные частички попадают к бактериям, что, при их активной жизнедеятельности, приводит к брожению и вызывает повышенное газообразование.
Некачественное обрабатывание пищи обуславливается дефицитом ферментов. Чем человек старше, тем больше происходит утрата лактазы, которая и отвечает за обработку молочной продукцию. Поэтому многие люди в старшем возрасте не могут пить молоко.
Существую и другие причины, которые вызывают вздутие живота и метеоризм в кишечнике.
Существует различные факторы, повышающие газообразование в кишечнике, одним из которых является неправильное питание. Диетологи считают, что достаточно из меню устранить продукты, вызывающие метеоризм и наладить питьевой режим.
Стоит помнить о том, что не всегда причина кроется в продуктах, усиливающих газообразование и вызывающих брожение. Возможно есть сбой в организме или заболевание пищеварительных органов.