Вас раздражает необходимость вставать по утрам пораньше, чтобы приготовить себе завтрак? А без утреннего приема пищи вам не хватает сил и энергии, чтобы с энтузиазмом начать свой рабочий день? Тогда вам стоит подумать о том, как поспать утром хотя бы на треть часа дольше и при этом оградить себя от лишних телодвижений, стоя у плиты. Есть довольно простой способ решения вашей проблемы: вы с легкостью можете приготовить себе сытный и полезный завтрак с вечера. Например, это может быть гречка с кефиром. Такое блюдо нет необходимости готовить, стоя у плиты. Правда, и употреблять его следует в холодном виде. Но ведь, съев порцию гречки, вы можете вдогонку выпить чашечку горячего кофе или . Прилив энергии вам точно гарантирован. Более того, гречка, приготовленная на кефире (если ее употреблять несколько дней подряд), может оказать на ваш организм положительное воздействие. То как очищение от шлаков и улучшение кровообращения, укрепление иммунитета и выведение избытка холестерина. Словом, откушав утром небольшую порцию этого блюда, вы не только будете сыты как минимум до обеда, но еще и улучшите состояние своего организма. Кефир для приготовления такого завтрака используйте только самый свежий (не кислый). Если вы стараетесь придерживаться диеты, возьмите кисломолочный продукт с минимальной долей жирности (1%). Если же вы не задались целью похудения, тогда подойдет любой.
Ингредиенты:
- крупа гречневая – 60 г. (это около 3 столовых ложек);
- кефир – 200 мл.
- На сам процесс приготовления этого блюда вам потребуется от 10 до 20 минут. Время доведения его до готовности – 10 – 12 часов (то есть, ночь).
- Количество ингредиентов рассчитано для 1 порции.
Способ приготовления диетического завтрака —
гречка с кефиром:
Переберите гречневую крупу, устранив из нее весь мусор. Замочите в холодной воде минут на пятнадцать (в принципе, это действие можно и опустить). Затем очень тщательно промойте ее в нескольких водах и откиньте на сито. Для пущей уверенности в ее чистоте можете залить еще на пару минут кипятком. Налейте кефир в глубокую миску и высыпьте в него чистую крупу.
Хорошенько перемешайте гречку с кефиром и, прикрыв блюдцем или крышкой, поставьте в прохладное место (на нижнюю полку холодильника или оставьте на столе (окне) под полотенцем).
Утром откройте миску и перемешайте ее содержимое. Вы увидите, что крупа разбухла и размягчилась, пропитавшись кисломолочным продуктом. Ваш диетический завтрак из гречки на кефире готов.
Как правило, это блюдо готовится без добавления каких-либо специй, но если вы совсем не в состоянии есть пресную пищу, то можете сыпнуть немного соли или сахара либо дополнить свой завтрак сухофруктами.
Приятного аппетита и хорошего дня!!!
С уважением, Ирина Калинина.
Мамы внушают малышам с раннего детства о пользе гречневой каши. Это же можно сказать и о кефире. Действительно, оба эти продукта наделены немалыми положительными способностями, влияющими на организм человека: они удивительным образом быстро насыщают, не вызывают аллергию. Оказывается, диета, совмещающая кефир и гречку, употребляемая утром натощак, способствует похудению. Так ли это?
В чем заключается польза кефирно-гречневой диеты
Гречка считается одной из самых действенных круп для нормализации веса. Она стоит на первом месте по полярности у желающих похудеть. Ее смело можно включать в ежедневный рацион. Зерна гречки способствуют выводу шлаков из организма, что, без сомнения, благотворно отражается на уменьшении веса.
Гречневая ядрица – питательный продукт, насыщенный:
- растительным белком;
- клетчаткой;
- аминокислотами;
- витаминами В, Р;
- железом;
- йодом;
- калием.
А углеводов, напротив, в ней содержится мало. Именно это соотношение содействует достижению быстрого насыщения и получения заряда бодрости, при этом без отложения жиров.
Кефир не менее известен полезным влиянием на деятельность пищеварительной системы. Этот кисломолочный продукт устраняет тяжесть в животе, легко утром очищает кишечник от не переваренной пищи, он нормализует бактериальный фон и ускоряет усвоение организмом необходимых химических соединений.
Таким образом, гречка эффективно очищает стенки кишечника и желудка, а кефир способствует быстрый вывод шлаков. А также эти продукты в паре, дополняя друг друга, помогают нормализации деятельности печени и поджелудочной железы.
Диета, заключающаяся в приеме по утрам кефира с гречкой имеет такие преимущества:
- Она очень эффективна (за короткий срок уходит до 7 кг веса).
- Долго не наступает чувство голода.
- Исключены аллергические реакции.
- Помогает от запоров.
- Снижается тревожность.
- Нормализует обмен веществ, что не только влияет на вес, а также улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
- Кроме этого, такой завтрак приносит пользу больным гипертонией, анемией, панкреатитом, он нормализует деятельность сосудов и сердца, уберегает от развития различных патологий.
- И греча и кефир всегда доступны. Перед их употреблением не требуется длительная обработка.
Для большей эффективности такая диета применяется по утрам натощак, когда желудок не обременен действием других продуктов.
Как правильно организовать диету
Диетологи рекомендуют употреблять такое блюдо именно в качестве завтрака. Утром после пробуждения и натощак – лучший вариант для очищения желудка. Употребляя такой завтрак в течение нескольких дней, вероятно, добиться быстрого результата в потере веса.
Но для правильной организации данной диеты, чтобы она прошла без вреда для здоровья необходимо соблюдать простые, но важные условия:
- Гречка должна быть сырая, ее не нужно варить. И дробить крупу тоже нельзя. Цельная ядрица значительно полезней. А для тех, кто предпочитает питаться пророщенным зерном, такой вариант особенно актуален.
- Ограничится следует только двумя продуктами: кефир и крупа. Не надо добавлять сахар, масло, соль. Но если жесткая диета, по каким-то показаниям не подходит, либо ее цель – лишь слегка подкорректировать вес, то допускается использование добавок в виде меда, орехов, сухофруктов.
До реализации диеты необходимо подготовить организм.
Подготовка производится в несколько этапов
- За неделю перед предполагаемой диетой постараться постепенно уменьшать порции съедаемой пищи на 20%.
- Полностью исключить из рациона копченую, сладкую пищу, выпечку.
- Перейти на употребление каш, овощных супов, отварной нежирной рыбы и курицы, фруктов.
- На 8-9-ый день можно вводить по утрам небольшое количество гречи с кефиром.
- На 10-12-ый день, если не возникло никаких осложнений в работе пищеварительной системы, а это значит, организм к диете готов, возможен переход к употреблению только крупы и кисломолочного напитка.
Рецепты
Кефирно-гречневый завтрак для борьбы с лишним весом можно приготовить тремя способами.
Рецепт «Традиционный»
Такой вариант считается самым действенным, но одновременно и жестким.
Для него на одну порцию потребуется взять стакан обезжиренного кефира и 100 г гречневой крупы. Гречку перебрать, промыть и залить кисломолочным напитком.
Это нужно делать с вечера, чтобы за ночь ядрица пропиталась жидкостью и набухла.
Рецепт «С водой»
Этот способ по своим качествам ничем не отличается от первого. Но многие практикуют именно его.
Количество гречки то же, что и в первом рецепте, только вместо кефира нужно взять стакан холодной воды, залить ей крупу и оставить настаиваться. Утром есть кашу, запивая кефиром.
Рецепт «Щадящий»
У этого рецепта действие более мягкое. Его следует применять, если по каким-то 
причинам возникают проблемы от поедания сырой крупы.
Гречки брать столько же, как и в традиционном рецепте, тщательно ее промыть и залить кипятком. Подождать 5 минут, жидкость слить и вновь залить кипящей водой. Через 5 минут действие повторить. На третий раз понадобится 200 мл кипятка, им заливают крупу, миску накрывают крышкой и укутывают. Через полчаса каша готова, можно кушать, выпивая при этом стакан кефира.
Правила приема
У такой диеты имеется несколько методик. Выбирать вариант нужно каждому индивидуально, в зависимости от желаемого результата.
Вариант — На неделю
Весь дневной рацион должен состоять только из гречи и кефира. Кушать их необходимо не только на утром натощак, а в течение дня. Не допускаются никакие добавки, кроме жидкости, можно пить в любом количестве несладкие травяные чаи и воду без газа.
Продолжительность такой диеты не должна превышать 7 дней. За это время наблюдается потеря веса до 8 кг.
Вариант — Только на завтрак
Употреблять кефир с гречей, приготовленный по любому из трех рецептов только по утрам и обязательно натощак, т.е. на голодный желудок. На ужин и обед можно побаловать себя зеленью, огурцами, капустой, питьевым несладким йогуртом. Допускается даже мед, но не более одной ложки до обеда.
В результате этого способа уходит до 3 кг за неделю. Злоупотреблять ей не следует, достаточно 10 дней. Для закрепления результата необходимо в дальнейшем кушать такой завтрак по 2-3 раза в неделю.
Вариант — «Каша с добавками»
Утром на завтрак, а также на обед и ужин кушать только гречневую кашу с кефиром, при этом добавляя в рецептуру орехи, зелень, сухофрукты, соевый соус. Между приемами пищи можно 
пить овощные соки, зеленый несладкий чай, минеральную негазированную воду.
Срок диеты 7-10 дней, за ее время «исчезает» до 5 кг . После любого вида диеты необходимо сделать перерыв – не меньше 2-х недель.
Если кефирно-гречневое средство употребляется только на завтрак, после него можно пить зеленый чай с имбирем и лимоном. В период курса диеты рекомендуется пить поливитамины.
Выход
Выходить из диеты также нужно по правилам и постепенно:
Побочные эффекты, противопоказания, возможный вред
Как бы ни расхваливали методику такого похудания, она может быть и вредна.
Диета достаточно жесткая, поэтому не каждый может ее осилить. Оценив свои возможности и желания, заручившись советом диетолога, можно браться за совершенствование фигуры.
Будьте не только красивы, но и здоровы!
Если вы действительно хотите не только быстро похудеть, но еще и очистить организм от токсинов, которые в нем скопились, тогда этот рецепт для вас.
Забудьте о диетах и замените их на гречку с кефиром утром. Вам нужно заменить свой завтрак на это блюдо, которое позаботится о вашей фигуре и обо всём организме.
Что особенного в этом простом и незатейливом блюде? Его преимущество в том, что оно готовится максимально быстро и содержит огромное количество клетчатки, витаминов и минералов.
Гречка с кефиром даст вам энергию на несколько часов и предотвратит переедание на протяжении дня. Кроме этого, блюдо богато белками и медленными углеводами, которые будут полезны для вашей талии.
Немаловажно: употребляя гречку с кефиром натощак, вы успешно очищаете свой организм от шлаков, скопившихся в нем.
Ещё один очень важный момент, который нужно знать. Если лишние килограммы не хотят уходить, несмотря на многочисленные диеты или правильное питание, проблема в вашем метаболизме – он слишком медленный. Разогнать обменные процессы до максимума вам поможет гречка с кефиром по утрам.
Полезные свойства
гречки с кефиром по утрам:
+ Снижает вес,
+ Регулирует уровень давления,
+ Укрепляет сердце и сосуды,
+ Предотвращает воспалительные и инфекционные заболевания,
+ Улучшает функционирование кишечника и желудка,
+ Ускоряет обменные процессы,
+ Уменьшает количество подкожного жира,
+ Уменьшает количество вредного холестерина в крови.
Когда ждать результат?
Конечно, употребление этого замечательного блюда даст результат только если вы будете сочетать его с правильным питанием. Если вы будете есть нездоровую пищу на протяжении дня, даже гречка вам вряд ли сможет помочь, и вес останется на месте.
Если вы делаете все правильно, то первые результаты будут заметны уже через неделю. Многим женщинам нравится такой вариант похудения, так как с ним не приходится страдать от голода и недоедания.
Гречка с кефиром обогатят ваш организм клетчаткой, белками, железом и другими питательными веществами.
Гречка на кефире по утрам: рецепт!
Это незамысловатое блюдо приготовить очень просто, но делать это нужно еще вечером.
Промойте 50 граммов сухой гречки водой несколько раз, чтобы удалить всю пыль и мусор. Дайте крупе немного просохнуть, затем залейте 150 граммами кефира средней жирности. Всё, можно оставить гречку настаиваться на столе до утра. Утром она будет готова к употреблению!
Если дома у вас жарко, лучше ставьте гречку с кефиром в холодильник, чтобы она не испортилась.
Перекусить или пообедать вы можете не раньше, чем через 4 часа после завтрака. Вы должны правильно питаться и контролировать объем еды, а также ее калорийность.
Кому нельзя употреблять гречку с кефиром
Увы, не всем можно использовать это блюдо для очищения организма. Врачи не рекомендуют делать это беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, у которых есть проблемы либо хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Также нельзя употреблять кефир с гречкой по утрам тем, у кого есть аллергия на эти продукты.
Длительность очищения организма при помощи гречки с кефиром зависит от того, сколько килограммов вы хотите сбросить и насколько ваш организм зашлакован. Оптимальная длительность чистки составляет не менее недели, максимальная – не более 2 недель.
Учитывая масштабность проблемы лишнего веса, неудивительно, что количество различных диет и методик похудения поражает своим разнообразием. Среди них можно выделить самые полезные и эффективные варианты, к примеру, употребление гречки, залитой кефиром на ночь, для похудения. Преимущество этой методики заключается в отсутствии термической обработки, что дает возможность сохранить практически все полезные вещества, находящиеся в крупе.
Польза гречки, если залить ее кефиром на ночь
В состав крупы входит много разных , к примеру, группа В, которая в первую очередь полезна для нервной системы. В больших количествах в гречке содержится клетчатка, действующая подобно метле, которая может удалить из внутренних органов шлаки и другие вредные вещества. В состав крупы входят сложные углеводы, которые позволяют обеспечить человека необходимой энергией. Вещества, находящиеся в гречке, помогают восстанавливать клетки в организме. Гречка, залитая кефиром на ночь, обладает низкой калорийностью, поэтому ее можно есть без опаски для фигуры.
Что касается кефира, то этот кисломолочный продукт считается очень полезным и в первую очередь для работы пищеварительной системы. В состав входят молочные бактерии, которые позволяют справиться с возможными гнилостными процессами в кишечнике. Кефир является отличным источником белка, который важен во время соблюдения диеты.
Как правильно заливать гречку кефиром?
Чтобы приготовить одну порцию каши, нужно взять 4 ст. ложки крупы, залить их 280 мл кефира и хорошенько перемешать. Закройте емкость крышкой и оставьте в темном месте на шесть часов, но не стоит класть ее в холодильник. Лучше всего делать это на ночь, чтобы утром была готова полезная каша.
Можно ли похудеть на гречке с кефиром?
Гречка является идеальным блюдом для желающих похудеть, поскольку она прекрасно утоляет голод, но при этом не обладает высокой калорийностью, а значит, ее можно есть в неограниченных количествах. Важно заметить что, несмотря на сытость диеты, ей не рекомендуется пользоваться длительное время, а все из-за однообразия рациона. Максимальное время – 7 дней, за которые можно потерять около 3-х кг. Если придерживаться диеты дольше, может перестроиться обмен веществ, что приведет к активному накапливанию жира. Примерное меню, которое будет одинаковым в течение недели:
- Завтрак: порция каши и зеленый чай без сахара.
- Обед: порция каши, овощной салат и вода без газа;
- Перекус: порция каши;
- Ужин: порция каши и зеленый чай.
Больше всего каши стоит съесть на завтрак, а после уменьшать порцию.
Для достижения результата придется не только ограничивать себя в питании, но и заниматься спортом.
Диета - это стресс для организма. Ибо большая часть диет связана с чувством голода. Когда человеческое тело испытывает голод, оно замедляет процесс обмена веществ. А это значит, что вместо того, чтобы понижаться, вес стоит на месте.
Как скинуть лишние килограммы, не голодая при этом? Попробовать есть гречку с кефиром по утрам.
Три вида кефирно-гречневой диеты
Существует три вида рекомендуемой диеты. Первый - самый щадящий. Это, скорее, не диета, а правильное питание с добавлением в рацион гречки с кефиром. Разрешается употреблять в пищу салаты из овощей, нежирную рыбу, мясо, творог и молочные продукты. Гречка с кефиром и кусочком мяса, например, съедается утром. В течение дня допустимо съесть овощной салат, кусок паровой или тушеной рыбы, кусочек сыра. Жирность кефира достигает 3,2 %.
Отвес на такой диете небольшой. За неделю можно потерять до 2 кг. Соблюдение диеты варьируется от недели до трех недель.
Вариант второй. Здесь худеющему разрешено употребление не только гречки и кефира утром натощак, для похудения, но и добавление в меню фруктов. Гречку можно заправить двумя чайными ложками цветочного меда, добавить нарезанные фрукты и есть, запивая стаканом кефира. Жирность последнего позволительна до 2,5 %.
Отвес чуть больше, чем в предыдущем варианте. За две недели этой диеты можно потерять до 6 кг.
И, наконец, самый строгий вариант питания гречкой с кефиром по утрам. На завтрак можно съесть лишь 100-150 грамм гречки, залитой кефиром. Жирность кефира не должна превышать 1 %.
Отвес за две недели достигает восьми килограмм.
Полезные свойства гречки
Всего насчитывается три вида гречневой крупы.
- Цельная ядрица. Это привычная всем крупа, представляющая собой цельные зерна без оболочки. Наиболее питательный вид гречневой крупы, относящийся к I сорту.
- Зерна разделены на несколько частей. Изготавливают продел из пропаренного зерна.
- Так называемая смоленская гречка. Никакого отношения к городу Смоленску этот вид гречневой крупы не имеет. Это всего лишь сорт гречки. "Смоленская" гречка очень мелкая, еще мельче, чем продел. Представляет собой раздробленные зерна гречихи. Относится к III сорту гречневых круп.
Гречка богата сложными углеводами, что свидетельствует о том, что организм будет долго усваивать ее и не превратит в запасы жиров. После употребления в пищу гречневой каши остается долгое чувство насыщения.
Крупа богата витаминами и микроэлементами. Высокое содержание калия, фосфора и магния. Калий понижает артериальное давление, что немаловажно для людей с повышенным давлением. Фосфор активизирует умственную деятельность. Магний помогает организму быть в тонусе, ограждает от нервных расстройств, способствует образованию нервных клеток и поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
Гречневая крупа очищает организм от токсинов, с ее помощью в организме понижается уровень холестерина. Кроме того, гречка является прекрасной помощницей для поддержания работы ЦНС и эндокринной системы человеческого организма.
Какой вид гречи лучше использовать для диеты
Для употребления гречки с кефиром по утрам рекомендуется использовать цельную ядрицу. В ней содержится наибольшее количество полезных веществ благодаря ненарушенной структуре зерна.
Полезные свойства кефира
Кефир - самый легкий для усвоения молочный продукт. Цельное молоко сложно усваивается у взрослых людей, так как чем старше человек, тем хуже он переваривает молочный белок. Кефир обладает такой особенностью, как частично переваренный полезными бактериями белок. Это делает напиток полезным для людей всех возрастов.
В чем же польза кефира?
- При ежедневном употреблении напитка обеспечение 20 % от суточной потребности организма в животном белке гарантировано.
- Помогает нормализовать пищеварение.
- В связи с высоким содержанием кальция способствует укреплению зубов, ногтей и мышечной ткани человека.
- Содержит витамины группы В, в частности, холин. Холин отвечает за регулирование инсулина в крови человека. Кефир очень полезен для людей, страдающих сахарным диабетом.
- Содержание пантетоновой кислоты (витамин В5) помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии.
Польза кефирно-гречневой диеты
От употребления гречки с кефиром утром натощак польза большая. Во-первых, гречка дает чувство насыщения на четыре-пять часов. Худеющего не будет мучить голод. Во-вторых, гречка с кефиром безопасна, ее употребление не даст "побочных эффектов". В-третьих, диета помогает уменьшить объем талии, сохранив при этом эластичность и упругость кожи. Четвертым приятным моментом станет то, что кефир способствует нормальной работе кишечника, а значит, проблемы со стулом сидящему на этой диете не грозят. Пятый момент - это благотворное влияние на ЦНС. Доказано, что регулярное наличие в меню гречки избавляет от хандры и депрессивных состояний. Шестой пункт - гречка и кефир понижают уровень сахара в организме человека. Седьмое - в состав гречки входит кислота, способствующая укреплению стенок сосудов. Восьмой момент - кефир и гречка являются стимуляторами для роста волос. В общем, пользы от этих двух продуктов довольно много.
Есть ли у диеты отрицательные стороны
Гречка с кефиром утром натощак - польза или вред? Может ли такой завтрак навредить организму? Нет, если отсутствуют нижеизложенные противопоказания.
Сидеть на кефирно-гречневой диете запрещено тем, у кого проблемы с желудком. Гастрит, гастроэнтерит и другие заболевания.
Тем, у кого проблемы с почками, питаться по утрам сырой гречкой с кефиром нежелательно.
Иногда у худеющих возникают расстройства кишечника. Тогда от гречки и кефира придется отказаться.
Беременным женщинам и тем, кто находится в процессе лактации, лучше не сидеть на данной диете.
Самый лучший вариант - заваривать гречку с вечера. Крупу необходимо залить кипятком, закрыть на ночь крышкой. Утром разбухшая греча заливается кефиром.
Для тех, кому "в горло не лезет" сырая гречка с кефиром по утрам, есть более щадящий способ. Сварить гречку без добавления соли и сахара, разумеется, на воде.
Не обязательно заливать гречку кефиром. Можно съесть кашу и запить стаканом кисломолочного напитка.
Если совсем не хочется питаться гречкой без соли и сахара, можно добавить немного меда и фруктов. Но диетический эффект будет ниже, и килограммов уйдет меньше, чем при первоначальном варианте.
Кефир должен быть обезжиренным или жирностью до 1 %.
В течение дня необходимо выпивать 1,5-2 литра воды.
Минимальная продолжительность такого завтрака - неделя. Максимальная - три недели.
Если по утрам есть гречку с кефиром, а днем позволять себе вкусности - результата не будет. Желательно совмещать полезный завтрак с не менее полезными приемами пищи на протяжении дня.
Ни в коем случае нельзя исключать физические упражнения во избежание обвислой кожи.
Загрузка...