Данный продукт вызывает довольно противоречивые мнения. Кого-то может оттолкнуть лишь один запах этой рыбы, а кто-то и дня не может прожить, не съев хотя бы её один кусочек. Одно ясно точно: Всемирная Организация Здравоохранения настоятельно рекомендует систематическое употребление в пищу селедки, так как в ней содержится просто кладезь полезных веществ, которые благотворно влияют на весь организм. В этой рыбе содержатся вещества, которые улучшают работу сердечно-сосудистой и эндокринной системы, положительно влияют на нервную систему.
В чем польза селедки?
Польза селедки очень велика, ведь в ней также содержатся следующие компоненты:
- Йод, фтор, цинк и медь. Благодаря этим соединениям предотвращаются проблемы со щитовидной железой.
- Большое содержание белка в продукте (около 20%) и аминокислот, которые, в свою очередь, помогают избавиться от лишнего холестерина в крови, улучшают работу сердца и состояние сосудов. За это отвечает компонент метионин, содержание которого в селедке значительно превышает его же в мясе.
- Присутствие такого вещества как селен. Это очень сильный антиоксидант, который замедляет процесс раннего старения и предотвращает образование различных опухолей, а также всевозможных клеточных мутаций.
- Содержание витаминов А, В и D в этом продукте помогает справиться с различными инфекциями в организме.
- Селедку рекомендуется употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с ЖКТ, так как этот продукт содержит в себе мало соединительной ткани и переваривается намного быстрее.
- Эта рыба содержит минимальное число калорий, поэтому тем, кто активно следит за своим весом, не следует переживать за свою фигуру.
Может ли нанести вред?
Но, как всегда, у любого правила есть исключения, а у любого продукта — минусы. Дело в том, что селедка может вызвать у некоторых людей аллергические реакции, а маленькие дети (до 1 года) очень чувствительны в этом возрасте к любым видам продуктов.
Так что можно сказать о данном продукте? Вредна ли селедка или все же полезна? Ответ на этот вопрос не так прост.
Вред селедки для организма:
Следует отметить, что сразу после родов этот салат лучше не употреблять в пищу совсем, так как, помимо соленой селедки, в нем содержатся и другие продукты, и все ингредиенты обильно смазываются майонезом. Если говорить про свёклу или морковь, то в них не содержится каких-либо вредных для организма веществ, а вот куриное яйцо, купленное в магазине, может привести к аллергическим высыпаниям на коже малыша.
Совет! В случаях, когда желание съесть салат очень сильное, следует заменить магазинный майонез продуктом домашнего производства.
Порой кормящие мамы делают салат «под шубой» с добавлением сметаны вместо майонеза. В этом случае можно добавить в салат 1 чайную ложку сметаны для вкуса.
Какое количество селедки можно употреблять в пищу?
Начинать кушать селедку лучше всего после 2-х месяцев после родов. И предпочтительнее, чтобы сельдь была собственного соления. Начинать есть нужно небольшими порциями, чтобы нагрузка на пищеварительную систему была равномерной, а жажда не была такой сильной.
Если у Вас нет навыков соления рыбы, то попробуйте начать со съедания небольших кусочков, а затем проследите за реакцией малыша. Если всё хорошо, то дозу можно постепенно увеличивать.
Индивидуальная непереносимость продукта
Малыш в первые годы своей жизни изо всех сил адаптируется к условиям окружающего мира, поэтому создавать ему дополнительные проблемы в виде нарушения пищеварения не стоит. Нужно внимательно следить за своим питанием, проверяя свой организм на различные аллергические реакции.
К спискам продуктов, активно вызывающих аллергию, относятся:
- Молоко и все продукты, содержащие молоко.
- Клубника.
- Всевозможные цитрусовые.
В этот список некоторые включают и селедку. На самом деле реакция может быть не на саму рыбу, а на различные приправы, содержащиеся в маринаде.
Еще говорят, что бывает так, что после употребления в пищу селедки, молоко матери меняет свой вкус, и ребенок может отказаться брать грудь. В этом случае рекомендуется сцеживать «испорченное» молоко. В тоже время многие утверждают, что это всё лишь миф. Селедка и различные маринады не могут изменить вкус грудного молока, а если ребенок отказывается от груди, то это, скорее всего, связано с его эмоциональным состоянием. Следите за тем, чтобы у малыша было минимум стрессов. Слезы и истерики, а также отказ от грудного молока носит в себе гораздо более глубокие проблемы психологического характера.
Как правильно употреблять в пищу селедку
- Начинать кушать селедку рекомендуется после 2-х месяцев от рождения ребенка, постепенно вводя продукт в рацион. Если же малыш имеет проблемы с пищеварительной системой и его мучают колики, то следует повременить с употреблением в пищу данного продукта, потому что будет крайне сложно понять, на что именно ребенок реагирует. Начинайте с маленьких порций.
- Пищу лучше всего готовить в духовке или отваривать. Как можно меньше жареного, копченого и соленого.
- Употребление рыбы разрешено 2 раза в неделю.
- Всегда проверяйте срок годности продукта перед принятием его в пищу.
- Если приготовление селедки происходит в домашних условиях, то следует ограничивать число специй и маринада.
- В свежей рыбе не содержится всяких побочных примесей, соли и приправ.
- Внешний вид рыбы всегда должен быть свежий и плотный.
- Дата изготовления обязательно присутствует на упаковке с филе рыбы.
Всегда помните, что Ваше здоровье только в Ваших руках и ничьих больше, поэтому будьте внимательными, берегите себя и свое здоровье, а также ешьте всегда только свежие и полезные продукты! Будьте здоровы!
Видео: правильный рацион питания кормящей мамы
Сельдь – уникальная рыба, которая обитает в основном в северных районах Тихого и Атлантического океанов. Также она встречается в Атлантическом океане и большинстве слабосоленых морей.
Ни одно русское застолье не проходит без селедки: слабосолёная, в салатах… Эта вкусная рыба считается «доступным деликатесом», который нравится практически всем нашим соотечественникам. Но что мы знаем о сельди?
Состав и калорийность селёдки
Мало кто знает, что сельдь считается одной из самых жирных рыб, а белка в ней столько, что 250 граммов селёдки покрывают дневную потребность человека. Углеводов же, напротив, в сельди практически нет.
При этом пищевая ценность как и калорийность селедки зависят от ее разновидности. Средние же показатели следующие:
Польза и вред сельди
Полезные свойства селёдки
Тяжело найти другую рыбу, которая бы могла похвалиться таким огромным количеством полезных свойств, как селедка. В Швеции даже ходит поговорка: «Селедка - на столе, врач - в стороне». И это действительно так.
Многочисленные исследования доказали, что селедка, благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, очень полезна для сердца и сосудов человека. Кроме того, она значительно увеличивает количество « » в крови (липопротеинов высокой плотности). Липопротеины в свою очередь значительно снижают риск заболевания атеросклерозом и другими не менее опасными сердечнососудистыми заболеваниями.
Доказано, что полезный селедочный жир значительно уменьшает размер адипоцитов (жировых клеток), что снижает шанс заболевания опасными недугами, в том числе и диабета второго типа. Стоит сказать и о том, что в составе этой рыбы содержатся активные антиоксиданты.
Сельдь является «рекордсменом» среди рыб и по содержанию витамина D (в 100 граммах селёдки содержится три дневных нормы витамина), который просто необходим для роста костей и правильного функционирования почек. Этот витамин крайне важен для детей, особенно зимой, когда организм страдает от нехватки прямых солнечных лучей.
Кроме всего прочего, она позитивно влияет на работу мозга, а также улучшает зрение. Дело в том, что сельдь легко усваивается человеческим организмом и является для него идеальным источником белка.
Потенциальный вред и противопоказания к употреблению сельди
Не смотря на все полезные свойства селедки, необходимо понимать, что большинство из нас потребляет её с солью (солёную или слабосолёную). Поэтому кушать ее необходимо очень осторожно, ведь известно, что всего лишь 1 грамм соли может связывать до 100 миллилитров жидкости. В связи с чем врачи советуют не увлекаться сельдью гипертоникам, людям с больными почками и тем, кто страдает от отёков различной природы.
Чтобы не быть голословными, – приведём несколько цифр… В 100 граммах слабосоленой селедки находится примерно 6,3 граммов соли, а в тихоокеанской солёной – 14,8 граммов. Перенасыщение организма солью вызывает задержку жидкости, поэтому сердцу приходиться работать с увеличенной нагрузкой только для удаления лишней воды и соли.
Теперь о пользе и вреде селёдки вы знаете практически всё. Остались лишь мелкие, но интересные детали…
Как выбрать хорошую селёдку?
Для начала необходимо запомнить простое правило: «Не вся селедка одинаково полезна». Выбрать хорошую сельдь, которая будет безопасна и даже полезна для вашего организма не так уж и просто. Но если вам известны три основных критерия отбора, то задача становится намного проще. Особенно если рыба не замороженная, и у вас есть возможность её пощупать. Итак…
Правило первое: «жабры». Первое, на что стоит обращать свое внимание при выборе сельди – жабры. Они должны быть упругими, темно-красного цвета и не пахнуть гнильцой.
Правило второе: «глаза». У жирной и соленой сельди должны быть чистые красные глаза. Чтобы выбрать селедку с икрой, необходимо искать рыбу с мутными глазами. Однако стоит понимать, что рыба с икрой не будет жирной, потому что все свои силы и жирок она израсходовала на продолжение рода.
Правило третье: «упругость». Качественная селёдка имеет упругое тельце без налета, порезов и трещин. Проверить его на упругость можно даже пальцем. Посмотрите также и на то, чтобы на теле селедки не было «ржавчины» коричневого цвета, ведь ее наличие говорит о неправильных условиях хранения.
Кроме этих трех основных правил выбора хорошей селедки, запомните еще одну простую истину: рыбу нужно покупать только в авторитетных торговых точках, которые могут обеспечить правильные условия для ее хранения.
И ещё… если вы купили рыбу сомнительного качества, лучше её выбросить в мусорное ведро без дегустации, ибо травиться за собственные деньги – особенно неправильно и даже немного обидно.
Как хранить селёдку?
Рыба должна храниться в собственном рассоле. После покупки ее желательно переложить в просторную стеклянную тару и полностью залить рассолом. Он должен покрывать все тельце рыбы. Если «родного» рассола слишком мало, чтобы полностью залить селедку, можно использовать и самодельный маринад. Не ленитесь, тем более что сделать его не так уж и сложно, а рыба будет храниться намного дольше. Срок хранения рыбы в таком случае может увеличиться до 5 суток.
Если же вы хотите сохранить сельдь на более длительный период – заморозьте ее. Для этого ее необходимо почистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в герметичный контейнер и отправить в морозилку. Так срок хранения увеличится до 6 месяцев.
Никогда не храните покупную селёдку в обычной упаковке. После разгерметизации она может окисляться, поэтому ее обязательно нужно переложить в другую посуду.
Можно ли селёдку кормящей маме, беременной женщине и детям?
Врачи не ставят жестких запретов на употребление этой рыбы кормящим мамам и беременным женщинам. Однако при грудном вскармливании необходимо внимательно следить за реакцией малыша на молоко после употребления сельди.
Не нужно забывать, что селедка – это рыба. А любая рыба является довольно сильным аллергеном, поэтому к её употреблению стоит относиться аккуратно. Особенно в период беременности или кормления грудью. В разумных количествах и при отсутствии личных противопоказаний, селёдку можно и нужно кушать абсолютно всем, включая маленьких детей (старше года). Врачи рекомендуют добавлять эту рыбку в свой рацион не чаще 1-2 раз в неделю.
Почему хочется селёдки?
Если хочется селедки, значит, в вашем организме не хватает так называемых «правильных жиров». Это также может означать и то, что вашему организму не хватает «тяжёлой» пищи с большим содержанием жиров и белков. Не пытайтесь урезать калорийность своего рациона за счёт полезных продуктов вроде сельди.
Молоки сельди: польза и вред
Вопрос о том, можно ли есть молоки сельди, до сих пор занимает умы тысяч людей. Хотя ответ здесь очевиден: молоки кушать можно, если они вам нравятся.
Самое главное – проверить молоки (как впрочем и икру) на чистоту. Ибо в рыбе, которую неправильно хранят, порой заводится всякая живность. И самым излюбленным местом этой живности являются именно молоки и икра.
День селёдки
2 октября в снежной Финляндии отмечается ежегодный день сельди. В Хельсинки даже проводится огромная выставка-ярмарка, куда съезжаются любители этого деликатеса со всего мира, чтобы полакомиться самими разнообразными вкусностями из селёдки.
Период грудного вскармливания для молодой мамы совсем не легок. Сначала идет настройка процессов лактации, что само по себе не слишком приятно, далее же малыш привыкает кушать грудь. Но одновременно с этими проблемами многие мамы задаются вопросом: "А что же можно есть в период грудного вскармливания?" Какое питание будет максимально полезным для малыша? Так, в данной статье хочется рассказать о том, можно ли кормящей маме селедку.
Несколько слов о запретах
Изначально все же хочется рассказать женщинам о том, как в организме происходит процесс переваривания и расщепления пищи, что именно всасывается в кровь и и что попадает непосредственно малышу. Так, сегодня для кормящих матерей существует огромное количество ограничений. То нельзя, от этого надо отказаться. Получается в итоге, что женщина питается исключительно сухими кашами и говядиной. Однако это совершенно неправильно. Рацион молодой мамы должен быть полноценным, ведь все витамины и минералы, которые так нужны ребенку, попадают в грудное молоко именно из пищи.
О процессе переваривания пищи
Прежде чем давать ответ на вопрос «можно ли кормящей маме селедку», нужно немного рассказать о процессе переваривания пищи. Так, вся еда, которую употребляет женщина, сначала пережевывается во рту, далее же попадает в желудок. Стоит отметить, что именно из желудка в кровь всасывается только вода, алкоголь и лекарственные препараты. Иные же продукты, которые пока не расщеплены и не переварены, неспособны попасть в кровь, а соответственно, и в молоко.
Далее же вся пища перемещается в Вот тут и происходит расщепление ее на различные удобные для переваривания продукты. Так, благодаря ферментам и желчи, еда перерабатывается и превращается в пептиды, аминокислоты, жирные кислоты и т. д. И уже именно эти частички попадают в организм малыша вместе с молоком. Но никак не кусочек селедки или суши.
Главные принципы и правила питания кормящей мамы
Разбираясь, можно ли кормящей маме селедку, стоит сказать о том, что каждая женщина должна знать принципы правильного питания во время грудного вскармливания.
- Кушать нужно столько, сколько хочется. Так, нередко мамы в период грудного вскармливания ощущают голод. Это нормально, ведь малыш также кушает то, что ест мама. Его нужно вовремя утолять.
- Не надо есть за двоих (огромными порциями). Нужно просто чаще есть, но более маленькими порциями. Переедание так же вредно, как и голод.
- Маме есть можно все, что не вызывает у нее и ребенка. Однако надо помнить, что пища должна быть максимально полезной и витаминизированной. Так, надо отказаться от жареных и жирных блюд. Впрочем, они так же вредны и для здорового любого взрослого человека.
Несколько слов об ограничениях
Если женщина желает узнать, можно ли кормящей маме селедку, она уже находится в плену различных ограничений. О чем дамам надо помнить? Так, если мама питается исключительно ей совершенно не нужно себя ограничивать. Однако можно отказаться от продуктов, которые вызывают повышенное газообразование. Вся еда, которая способна вызывать аллергические реакции, должна съедаться в небольших количествах.
Отказаться же надо от жареной жирной пищи в пользу вареных, тушеных или же приготовленных на пару блюд. Если же очень хочется скушать, к примеру, ножку жареной курицы, не стоит себе в этом отказывать. Однако это не принесет вреда только в том случае, если это будет происходить не чаще, чем раз в неделю.
Рыба для кормящей матери
Многие мамы задаются вопросом: "Можно ли кормящей маме рыбу, селедку, суши?" Так, Всемирная организация по здравоохранению говорит о том, что во время грудного вскармливания рыба просто обязана быть в рационе каждой женщины. Ведь она имеет определенный комплекс всех витаминов, макро- и микроэлементов, которые так необходимы малышу для нормального роста и развития.
Согласно данным медиков, у людей, которые регулярно употребляют рыбу, намного реже возникают различные заболевания сердечно-сосудистой системы, а также очень редко проявляются всевозможные сбои в работе щитовидной железы.
Отдельно нужно уточнить о суши. Так, вся пища, которую употребляет мама в период грудного вскармливания, должна предаваться термической обработке - вариться, тушиться, готовиться на пару. Суши же - это кусочки сырой рыбы. Так что на время от любимого лакомства многих женщин лучше всего отказаться.
Селедка: польза
Пришло время ответить на вопрос «можно ли селедку при грудном вскармливании». Так, надо сказать о том, что селедка, как и остальная рыба, имеет в своем составе те же полезные вещества и микроэлементы. Она богата йодом, фосфором, кальцием, калием, медью, белком. В ее составе есть такие полезные кислоты, как Омега-3, которые просто необходимы для работы и развития мозга, зрения, сердечно-сосудистой системы. В составе этой рыбы есть полезнейшие витамины А, D, а также группы В (В1, В12, В2).
Селедка: вред
- Селедка считается сильным аллергеном. Ученые ее ставят в один ряд с цитрусовыми, клубникой, медом. Поэтому у малыша, после того как мама съест этот продукт, может появиться сыпь, диатез, и вздутие. Поэтому мама в первый раз должна понемногу пробовать все продукты. Если на них нет реакции - хорошо, если же малыш негативно отреагировал - от их употребления лучше всего отказаться.
- Селедка имеет специфический вкус. И она способна немножко изменять вкус молока. Оно приобретает легкий солоноватый оттенок. Если малышу это не понравится, он вообще может отказаться от грудного вскармливания.
- В первые месяцы жизни крохи диетологи также не рекомендуют употреблять селедку. А все потому, что ЖКТ малыша еще не настолько развит, чтобы принимать данный продукт питания даже в расщепленном виде.
Когда можно есть селедку без опаски?
Отдельно также надо рассказать о том, когда кормящим мамам можно есть селедку без опаски. То есть так, чтобы это совсем не навредило малышу. Вводить данный продукт питания в рацион рекомендуется не ранее, чем когда крохе исполнится три месяца. Изначально же нужно попробовать не более пары кусочков селедки. Если ребенок нормально отреагировал на нее, у него не появилась сыпь и не было иных нестандартных проявлений, мама может есть селедку без опаски. Но и тут нужно соблюдать норму. Не стоит злоупотреблять этой рыбой. Норма: не более пары кусочков селедки максимум два раза в неделю.
Каждая женщина хочет видеть своего ребёнка здоровым и полным сил, особенно если это только родившийся малыш, требующий материнской ласки и особого внимания.
Большинство мамочек кормит свою кроху в первые месяцы только грудным молоком. Тут и возникает вопрос – чем питаться самой кормилице, чтобы приносить только пользу ребёнку?
Конечно, диета должна быть строгой, но включать в себя продукты, которые помогут восполнить запас микроэлементов в организме женщины, но при этом быть безвредными для грудничка. В рационе мамы должна быть пища, богата аминокислотами, углеводами, жирами, витаминными комплексами. К такой пище относится селёдка. Можно ли кормящей маме селёдку?
Полезные элементы в селёдке
Конечно, у окружающих есть отрицательные и положительные отзывы по поводу этого блюда.
Начнем с того, что селёдка – это рыба. Мы уже обсуждали с Вами тему - можно ли кормящей маме рыбу - прочтите по ссылке.
А Всемирная Организация Здравоохранения настоятельно рекомендует регулярное употребление этого продукта каждому, так как он благоприятно влияет на организм, улучшая состояние сердечно-сосудистой, эндокринной и центральной нервной системы.
Селёдка содержит такие нужные элементы, как:
- полиненасыщенные жиры омега-3;
- Содержание белков в сельди 17-19%, они имеют хорошо сбалансированный состав аминокислот. В частности, метионина, который отвечает за снижение содержания холестерина в крови и, тем самым, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз, больше, чем в мясных продуктах;
- В рыбе в пять раз меньше соединительной ткани, что помогает быстрому перевариванию, поэтому она полезна при заболеваниях желудка;
- В сельди содержатся йод, медь, цинк, фтор, поэтому регулярное употребление защитит от воздействия малых доз радиации и предупредит заболевания щитовидки;
- Селен, содержащийся в рыбе - сильный антиоксидант. Он защитит клетки от преждевременного старения и деградации, снизит вероятность процесса мутирования клеток и образования опухолей;
- Рыбные жиры богаты витаминами A, В и D, что поможет организму сопротивляться при инфекционных заболеваниях, улучшит сумеречное зрение;
- при этом, имея такое количество полезных веществ, эта рыба низкокалорийная, и женщина может не переживать по поводу своей фигуры.
Но есть одно «но» - эта пища может вызывать у некоторых людей аллергические реакции, а грудничок, особенно в первые несколько месяцев, очень чувствителен к новым продуктам.
От салатика в первые 1-2 месяца после родов лучше отказаться.
И дело даже не в наличии селедки, а в большом количестве разнообразных продуктов и майонезе, которым принято заправлять данный салат.
Если отварная морковь и свекла не относятся к опасным продуктам, то вот на куриное магазинное яйцо у малышей часто бывают высыпания.
Внимание! Если очень хочется, то съешьте 1-2 ложки селедки под шубой при грудном вскармливании, но с майонезом домашнего приготовления.
Знаю, что многие мамы делают салат со сметаной и добавляют в сметану 1 ч.л. майонеза, чтобы чуть-чуть добавить вкуса.
Сколько есть селедки?
Идеально, если вы будете вводить в свое питание селедку, после 1-2 месяцев ребенка.
Важно! Но, если не умеете солить рыбу или не хотите этим заниматься, то, съев кусочек готового солёного продукта, внимательно проследите за реакцией малыша. Если аллергия не проявит себя, можно понемногу увеличить съедаемое количество.
Индивидуальная непереносимость
Грудничку в первые месяцы жизни итак тяжело. Только родился, а нужно привыкнуть к новым условиям, научиться сосать мамину грудь, как-то пережить период коликов и газиков.
Кстати, вы можете помочь малышу справиться с коликами, применив техники из курса Мягкий животик: как защитить ребенка от коликов и болей >>>
Чтобы минимизировать проявление аллергических реакций, внимательно изучите свой рацион питания.
Вот список продуктов, которые могут вызвать аллергию:
- молочные продукты;
- клубника (читайте
Самым важным для малыша на первом году жизни является грудное вскармливание, но не менее значимым считается питание матери, от которого в большей степени зависит качество и количество грудного молока.
Рацион кормящей женщины должен быть достаточно разнообразным, включающим мясо, рыбу, каши, хлеб, овощи и фрукты, а вот по поводу того, можно ли селедку при грудном вскармливании , большинство женщин сомневается.
Критерии для выбора правильной пищи достаточно жесткие и заключаются в следующих требованиях, которые полностью исключают продукты:
- шоколад;
- жирные сорта мяса, такие как свинина, утка, курица, баранина;
- свежий хлеб из высшего сорта муки;
- кофе, какао, крепкий чай;
- цитрусовые;
- свежее молоко;
- белокочанная капуста и бобовые;
- выпечка и сдоба.
Такие строгие ограничения крайне необходимо соблюдать в первые 2-3 месяца после родоразрешения, потому что организм малыша считается еще не полностью зрелым и некоторый период времени происходит адаптация к новым условиям жизни и самостоятельному перевариванию пищи в виде грудного молока матери.
Становление работы органов пищеварения, налаживание ферментативной системы, заселение микрофлоры кишечника у грудного ребенка проходят в сопровождении образования повышенного количества газов, частых срыгиваний, периодических колик и жидких испражнений. Чтобы не обострять ситуацию в данный период, маме нужно строго придерживаться рекомендованного меню. Что касается селедки, то однозначного ответа нет, потому что в список запрещенных продуктов она не внесена, но аллергические эпизоды у новорожденного может запросто спровоцировать.
Рыба имеет подобное свойство, которое обусловлено содержанием определенных белковых соединений. Проверить наличие аллергии можно только практическим путем, то есть попробовать кусочек селедки и пронаблюдать за состоянием малыша. Внимание нужно обратить на кожные покровы, частоту и консистенцию испражнений. Если какая-либо реакция отсутствует, маме разрешается при грудном вскармливании кушать селедку, но не более нескольких кусочков 2-3 раза в неделю. В случае появления аллергической симптоматики, селедку во всех видах следует отложить, как минимум на полгода.
Полезный состав и свойства селедки
Диетологи утверждают, что сельдь прекрасно усваивается организмом и считается очень полезной. Такое мнение основано на богатом составе и благотворных свойствах рыбы данного вида. В состав селедки входят следующие вещества:
- в 100 граммах содержится половина суточной нормы белка для человека;
- большое количество ненасыщенных жиров Омега-3, крайне необходимых для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, так как они имеют свойство разжижать кровь и препятствовать образованию атеросклеротических бляшек;
- витамин D способствует усвоению кальция материнским организмом и нормальному формированию скелета и зубов у новорожденного;
- большое количество витамина А, В12 и Е нормализует работу печени, головного мозга, нервной системы;
- йод, который в большом объеме содержится в селедке, регулирует работу щитовидной железы, улучшает работоспособность головного мозга и центральной нервной системы;
- кальций, фосфор питают костную систему;
- натрий, калий и магний регулируют электролитный баланс и питают ткани головного мозга, миокарда;
- витамины группы В участвуют в процессе усвоения белков и нормализуют работу нервной системы.
Жир селедки имеет особую ценность, которая в разы превосходит полезность растительных масел . Регулярное употребление рыбы значительно повышает содержание в кровеносном русле нужного холестерина, который устраняет идентичное вещество низкой плотности и обеспечивает нормальное функционирование артерий, вен и капилляров. Селедка для кормящей мамы принесет очень много пользы в плане здоровья, а также улучшения состояния кожи, волос и ногтей. Нужно отметить, что сельдь, несмотря на ее немалую калорийность, разрешена и показана в рационе для людей, страдающих лишним весом, потому что большое количество рыбьего жира препятствует разрастанию жировой ткани, а отсутствие углеводов лишает организм быстрого получения энергии.
Меры предосторожности в употреблении селедки
Несмотря на всю пользу, употребление селедки может иметь негативные последствия, как для женщины во время лактации, так и для грудного ребенка. Маме следует быть крайне осторожной с включением данного продукта в свой рацион по следующим причинам:
- возможность аллергических проявлений у малыша требует особого внимания;
- дополнительное употребление соли в составе селедки может стать причиной отеков у матери;
- присутствие в рассоле различных химических веществ ставит под угрозу состояние здоровья малыша;
- употребление соленой рыбы может изменять вкус и состав молока.
Селедка при грудном вскармливании, безусловно, очень полезна, но только в том случае, если мама будет ее кушать, придерживаясь рекомендаций диетолога , то есть не чаще 2-3 раз в неделю в количестве 2 средних кусочков. Лучшим вариантом будет запекание свежемороженой селедки в духовке. При таком приготовлении сохраняется максимальное количество полезных элементов, и мама не перегрузит свой организм поваренной солью.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Загрузка...