Если совместить молоко с корицей, получится согревающий и улучшающий настроение ароматный напиток. Это не просто лакомство, а лечебный продукт, которые поможет наладить многие процессы в организме, поднять иммунитет, сбросить лишний вес. В чем же заключается польза этого напитка? Как правильно его готовить?
У корицы и молока масса полезных для человеческого организма свойств. Если употреблять эти продукты вместе, их ценность усиливается, так как пряность помогает органам пищеварения лучше усваивать молоко. Ароматный напиток богат витаминами, минеральными веществами, эфирными маслами, антиоксидантами. При регулярном употреблении пряности с молоком в организме происходят следующие положительные изменения:
Рецепт вкусного и полезного молока используют в диетах для похудения. Напиток с корицей хорошо насыщает, помогает снизить аппетит, улучшает обмен веществ и способствует постепенному снижению веса. Такой продукт отлично убирает жировые отложения в области живота.
Эффективен продукт и при простуде. Теплое коричное молоко успокаивает боли в горле, снимает першение, разжижает мокроту в бронхах, лечит кашель, устраняет заложенность носа.
Коричное молоко можно включать в рацион детей с 2 лет. Оно насытит детский организм витаминами и необходимыми макро- и микроэлементами, улучшит работу неокрепших детских органов и систем, нормализует аппетит, поднимет иммунитет, снимет простудные симптомы. Включая корицу в меню малыша, необходимо убедится в отсутствии у него аллергии на эту пряность. Вопрос о допустимом количестве специи для ребенка в день следует решать с педиатром.
Способы приготовления
Молоко с корицей для похудения или оздоровления организма готовить очень просто.
Классический рецепт
- возьмите 250 мл. молока
- размешайте 1/3 ч. ложки коричного порошка.
- немного подогрейте смесь, но не доводите до кипения.
Разнообразить рецепт можно дополнительными ингредиентами. Попробуйте приготовить корицу и молоко следующими способами.
Медовый напиток
Требуемые продукты:
- 300 мл. молока;
- 6 г. молотой корицы;
- 6 мл. жидкого мёда.
Вскипятите молоко. Залейте им коричный порошок и оставьте на 30 минут. и тщательно размешайте. Поставьте напиток в холодное место для настоя на 2 часа. Этот рецепт можно использовать в диете для снижения веса.
Шоколадный напиток
Необходимые ингредиенты:
- 250 мл. молока;
- 10 г. натурального шоколада;
- 3 г. коричного порошка;
- 3 г. порошка какао;
- 6 г. сахарного песка;
- листочек мяты.
Разогрейте молоко до теплого состояния. Добавьте сахарный песок, корицу, какао-порошок, шоколад, тщательно перемешайте. Смесь доведите до кипения, не закрывая крышкой, затем остудите при комнатных условиях. Стакан с шоколадно-коричным молоком украсьте листочком мяты. Этот напиток отлично согреет в холодное время года, вернет организму силы и поднимет настроение.
Пряный десерт с сухофруктами
Необходимые компоненты:
- 500 мл молока;
- 6 г порошка корицы;
- 20 г изюма;
- 3 шт. чернослива;
- 6 мл меда;
- 2 шт. гвоздики;
- 5 г свежего корня имбиря.
Поместите в емкость имбирь, чернослив, изюм, гвоздику, залейте молоком. Доведите смесь до кипения и сразу же выключите плиту. Горячее молоко посыпьте корицей. Мед добавляйте только в остывший напиток, чтобы он не потерял свои полезные свойства.
Молоко с черникой
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 3 г коричного порошка;
- 1 кардамон;
- 10 г сушеной черники;
- 3 г апельсиновой цедры;
- 3 мл кленового сиропа.
Нагрейте до теплого состояния молоко. Добавьте в него специю в палочке, ягоды черники, цедру, кардамон. Все компоненты разогрейте, не доводя до кипения. Готовый десерт остудите при комнатной температуре и посыпьте коричным порошком.
Чтобы от употребления ароматного напитка оказалась максимальной, и не возникли нежелательные последствия, необходимо соблюдать следующие правила:
- эффективен напиток с корицей от кашля, однако из-за своих разогревающих свойств запрещен при повышенной температуре;
- молоко и корица способны повысить давление, поэтому при гипертонии от них лучше отказаться;
- в период ожидания ребенка и грудного вскармливания пряный напиток следует употреблять с осторожностью: большие дозы корицы могут привести к прерыванию беременности;
- чтобы избежать возникновения негативных реакций организма, предварительно необходимо убедиться в отсутствии аллергии на все компоненты, указанные в рецепте;
- чтобы похудеть, коричное молоко с медом необходимо пить утром натощак, до обеда и на ночь по 1/2 стакана;
- молочная диета окажется эффективной только в том случае, если из рациона будет исключена нездоровая пища.
Как приготовить вкусный, полезный, согревающий и бодрящий напиток? Достаточно смешать молоко и корицу: полезные свойства этих продуктов при взаимодействии друг с другом усилятся. Если включить в рецепт другие пряности, мед, шоколад, сухофрукты - можно получить натуральный десерт.
Очень полезна корица для потенции , поскольку популярная специя содержит в себе массу ценных веществ. Как это характерно для большинства методов , пряность способствует не только лечению заболеваний, связанных с мочеполовой системой, но и проводит их профилактику.
Эффективность корицы при восстановлении потенции
Ключевая особенность корицы, которая одновременно выступает и ее достоинством, - антиоксидантный эффект. Кроме того, специя широко известна противовирусным, антибактериальным, противогрибковым, стимулирующим действием. Пряность эффективно стимулирует протекание обменных механизмов в тканях, в том числе и в сфере половых органов. Ароматная приправа благотворно воздействует на эрекцию и способствует нормализации потенции.
В составе корицы присутствует множество разнообразных веществ. Среди них и широкий спектр эфирных масел. Они содержат кумарины. Данные вещества в избыточном количестве могут негативно сказаться на функционировании почек и печени. Именно поэтому проводить устранение проблем в сексуальной сфере с помощью корицы не стоит тем, у кого наблюдаются заболевания данных органов. Таким людям вместо этой пряности, как вариант, следует воспользоваться и достижения сексуальной гармонии.
Применение корицы для улучшения потенции
Используется корица для потенции по различным рецептам, благодаря которым натуральное средство повышает половую активность. Продукт оказывает мощный тонизирующий эффект на мочеполовую систему в частности и на весь организм в целом. Однако стоит учитывать, что приправа не может дать положительных результатов мгновенно. Добиться полноценного восстановления мужского здоровья можно, только регулярно употребляя данную специю.
Очень важно включить афродизиак в меню представителя сильной половины на постоянной основе, приправляя им салаты, мясо, супы, вторые блюда. Особенно эффективно «работает» корица в совокупности с медом:
- Необходимо на 2 больших ложки меда использовать вдвое меньше приправы.
- Смесь разбавляется 200 мл кипяченой чистой воды.
- Сначала специя заливается горячей водой и настаивается около получаса. Только потом вливается мед.
- Лекарственное средство нужно принимать курсом продолжительностью не менее 2 месяцев. Снадобье следует пить ежедневно по 50 мл дважды в сутки.
Для приведения в норму мужской силы необязательно использовать лекарственные средства. Корица для потенции применяется давно и успешно. Удивительное свойство этой пряности благотворно влиять на мужской организм используется уже на протяжении многих веков.
Состав
Прежде чем говорить о химическом составе корицы, есть смысл упомянуть одно немаловажное обстоятельство. Эта пряность произрастает в разных странах с тропическим климатом. Но родиной коричников по праву считается остров Шри-Ланка. Именно отсюда поставляют настоящую корицу, обладающую всеми необходимыми для возвращения сексуальной энергии компонентами.
Коричники с юга Индии, Китая, Мадагаскара, Сейшел, Гвианы или Бразилии ученые называют «подделкой», обозначая термином «кассия». Такие коричные палочки отличаются по внешнему виду и химическому составу.
В состав ароматной специи входят следующие компоненты:
- группы B, A, PP, K, C, E;
- микроэлементы: магний, фосфор, калий, кальций, цинк, железо, медь, марганец, натрий;
- кумарин;
- спирты;
- эфирное масло;
- пищевые волокна;
- дубильные вещества;
- и др.
Экзотический, сладковато-терпкий аромат и такой же изысканный вкус издавна использовали в кулинарии. Блюда с корицей вызывают настоящий фурор. Но в последнее время это натуральное средство начали использовать также и в лечебных целях.
Корица: полезные свойства и противопоказания для мужчин
Активные компоненты способны помочь справиться с целым рядом патологических состояний. Соответственно, полезные свойства корицы для мужчин заключаются не только в .
Снадобья на основе корицы советуют принимать благодаря следующим положительным качествам:
- нормализация пищеварения за счет создания благоприятной среды для развития нормофлоры кишечника;
- повышение аппетита после перенесенных болезней;
- стимуляция работы желчевыводящих протоков и печени;
- улучшение работы почек;
- снижение свертываемости крови;
- укрепление защитных сил организма.
Пряность обладает прекрасными антисептическими, стимулирующими и тонизирующими свойствами.
Но есть ряд противопоказаний, которые нужно учитывать:
- индивидуальная непереносимость;
- гипертоническая болезнь;
- язва (в любом состоянии);
- обострение любого заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
- низкий протромбиновый индекс (склонность к кровотечениям).
Польза корицы для мужчин велика, но следует помнить, что использовать народные снадобья нужно с умом – то есть, соблюдая правила и дозировки. Иначе эффект может быть прямо пропорциональный ожидаемому.
Механизм действия на эрекцию
Корица стимулирует кровообращение. Следовательно – клетки насыщаются кислородом, улучшаются обменные процессы. Лучше работает мозг и вся центральная нервная система в целом. Средства с этой пряностью помогают справиться с половым бессилием, если оно связано с переутомлением либо нервным перенапряжением, буквально за несколько дней. В других случаях требуется более длительный период.
Непосредственное влияние корицы на эрекцию мужчина может ощутить, выпив даже простого чаю с пряной добавкой или вкусного алкогольного напитка в виде вина или спиртовой . Замечено, что алкогольный компонент в снадобьях дает более быстрый эффект. Чай действует постепенно, но результат более стойкий.
Принимать любое средство с корицей можно на протяжении месяца. Дальше нужно либо максимально снизить дозировку, либо сделать перерыв на несколько недель. Иначе наступит передозировка, симптомами которой могут стать:
- тошнота до рвоты;
- головные боли и головокружения;
- мышечное напряжение;
- бессонница.
И самый большой вред корицы для мужчин от передозировки – эректильная дисфункция.
Рецепты для мужской силы
Существует много вариантов употребления корицы для потенции. При этом может использоваться водка, вино, коньяк, самогон, простая вода и некоторые растительные компоненты ().
Классический чай
Самый простой способ, где используется корица для потенции. Рецепт до безобразия прост:
- взять палочку корицы и поместить ее в заварочник;
- залить стаканом кипятка и настаивать четверть часа;
- добавить по вкусу , .
Такой напиток лучше всего пить утром, он прекрасно тонизирует, поднимает настроение, помогает быстрее проснуться.
С имбирем
Еще один вариант для любителей чаепитий – зеленый чай с имбирем:
- в заварочник поместить ложку и палочку корицы;
- очистить и нарезать ломтиками кусочек свежего корня имбиря, также отправить в заварочник;
- залить кипятком и настаивать 15 минут.
Можно еще добавить пару листиков . Перед чаепитием напиток рекомендуется подсластить медом или сахаром.
Корица в самогоне для потенции
Достаточно простой рецепт, который гарантирует результат, если принимать снадобье в течение месяца перед сном. В самогоне содержатся сивушные масла, которые усилят «согревающие» качества корицы и заставят «кровь быстрее бегать по жилам».
Потребуется:
- самогон (первак) – 1.5 литра;
- сахар – полстакана;
- корица – столовая ложка;
- цедра двух крупных лимонов.
Все ингредиенты смешать и поставить в темное прохладное место настаиваться в течение трех недель. Затем сварить сахарный сироп из расчета 2:1 (вода/сахар). Остудить и добавить к настоявшемуся напитку так, чтобы в общей сложности получилось 3 литра жидкости.
Принимать по 100 г каждый вечер в течение месяца. После чего нужно сделать месячный перерыв и при необходимости повторить терапевтический курс.
Мед, корица и лимон
Данный народный рецепт могут использовать мужчины, которым нужно ежедневно садиться за руль (не содержит ). Схема применения подразумевает двухразовый прием снадобья – утром и вечером.
Ингредиенты:
- мед натуральный – ½ литра;
- лимоны – 2 крупных;
- корица – 4 ст.л. с верхом.
Обдать лимоны кипятком, нарезать кусками и удалить косточки. Провернуть через мясорубку. Смешать ингредиенты и сложить смесь в стеклянную емкость. Хранить в холодильнике. Принимать по чанной ложке утром и вечером. Можно добавлять в чай (но не слишком горячий, чтобы мед не терял полезных качеств).
Напиток на красном вине
Напиток по данному рецепту чем-то похож на глинтвейн, который, кстати, тоже положительно воздействует на потенцию. ВАЖНО: с его помощью можно создать романтическую атмосферу, что дополнительно поспособствует .
Для приготовления потребуется:
- красное натуральное вино (обязательно сухое) – бутылка;
- изюм – четверть стакана;
- гвоздика – 4 бутончика;
- корица – палочка (или чайная ложка);
- мед – столовая ложка;
- лимон – четвертинка;
- сахар – две столовые ложки.
Вино нагреть на слабом огне до появления белой пенки, добавить остальные ингредиенты и прогреть еще немного, пока не исчезнет пенка (но ни в коем случае не кипятить). Накрыть крышкой и настоять в течение 15 минут.
Пить теплым, по 50-70 г каждый вечер в течение месяца.
Женьшень с корицей
По словам мужчин, один из самых действенных рецептов для потенции с применением корицы.
Нужно взять:
- пол-литра воды;
- спиртовую настойку женьшеня – две столовых ложки;
- чайную ложку молотой корицы;
- гвоздику – 4 штуки;
- 2 кардамоновых стручка;
- свежий корень небольшого размера;
- половину лимона;
- мед – две столовые ложки;
- зеленый листовой чай – 5 г.
Заварить зеленый чай в нужном количестве воды и дать ему остыть. Процедить и смешать в нем оставшиеся ингредиенты. Отправить в темное прохладное место на 2 недели. Пить по 50 г (1 раз в день – вечером) в течение месяца.
Как еще можно использовать корицу для потенции?
Прямым предназначением корицы всегда была кулинария. Блюда с ее добавлением подчеркнут особенности любой кухни. Но особый шарм и колорит все-таки остается за восточными кушаньями.
Это могут быть сладости, выпечка, первые и вторые блюда, горячее и закуски. Вот лишь некоторые из них:
- курица по-тайски;
- мясо по-восточному в кисло-сладком соусе;
- овощи гриль с коричной заправкой;
- панна-котта с корицей и мятой;
- яблочный пирог или штрудель с коричным соусом или карамелью.
Такие вкусности возбуждают не только аппетит, но и сексуальное желание, особенно если будут присутствовать на романтическом ужине.
Уверена, корица знакома всем и используем мы её исключительно как ароматную пряность. А вы знаете, что она не только добавляет аромат и вкус блюду. О полезных свойствах корицы и противопоказаниях знали с давних времён, используя её для здоровья и красоты.
Всем известна греческая богиня любви и красоты Афродита, перед чарами которой не мог устоять ни смертный, ни небожитель.
Одна из легенд описывает, что Афродита носила пояс, и именно в нём заключалась сила её любви. От пояса шёл волшебный аромат, в нём было сосредоточено столько чар, что даже Великая Гера не раз одалживала его, что бы ещё больше пленить Зевса. В этот пояс Афродита вшивала ароматную специю - корицу и она сама спускалась за ней на Землю.
Корица - полезные свойства и противопоказания
Корица и сегодня считается специей №1 для романтического ужина, являясь самым мощным возбудителем женских чар. Что бы привлечь к себе внимание и расположить к себе избранника во все времена добавляли корицу в напиток или еду. Видимо не просто так в Викторианскую эпоху на языке цветов корица означала — «Моя судьба в ваших руках».
Корица была настолько ценной пряностью, что спор за обладание территорией, где она произрастала не раз перетекал в военные действия.
Но не думаю, что бы устраивали войны только из-за романтических особенностей этой специи. В древние времена ей посвящали стихи и доступна она была только правителям и их приближённым.
За что же так ценилась и ценится по сей день ароматная корица. Об этом и будет у нас сегодня разговор.
Прежде чем мы начнём разговор о полезных свойствах корицы и её возможных противопоказаний, давайте сначала разберёмся, что это за пряность и что за растение корица.
Корица — как растёт, как собирают
Корица - растение, а если быть точнее, кустарник из семейства лавровых. Чаще всего встречается на юге Индии и Шри-Ланке. У него продолговато-овальные листки длиной около 18 см. Пучки цветов составляют соцветия и имеют зеленоватый оттенок.
Можно было бы предположить, что такая ароматная пряность делается из цветов. Но нет, как раз у цветов этого растения неприятный аромат. Для приготовления пряности собирают кору этого кустарника. Но всё не так просто.
Сначала его выращивают 2 года, потом срезают под корень, вырастают новые побеги и уже с этих побегов берётся кора. Но для приготовления пряности кора не используется целиком, а только внутренний, тонкий слой, который срезают и при высыхании он скручивается в трубочки.
Наиболее популярны 4 вида растений и, соответственно, пряности:
- цейлонская - ароматная, немного жгучая со сладковатым вкусом, другое название - кинамон или благородная корица - самая лучшая и ценная;
- малабарская — обладает ярко выраженным горьким вкусом;
- циннамон — с пряным вкусом и резким запахом;
- китайская — не очень ароматная, жгучая и резкая, другое название кассия или индийская.
Польза корицы для здоровья человека
О полезных свойствах корицы для здоровья человека говорит её ценный состав, и вы сейчас убедитесь в этом сами, читайте дальше.
Достаточно калорийная специя - 247 ккал в 100 гр. продукта. В состав входит большое количество углеводов, превышая содержание жиров и белков.
Корица очень богата по наличию в ней полезных веществ:
- Витамины - A, группа витаминов B, C, E, K, PP.
- Минеральный состав - железо, калий, кальций, натрий, магний, марганец, фосфор, цинк, селен.
- Так же в корице содержится много клетчатки, дубильные вещества, камедь, смола, пектин, кумарин, от 2 до 3,5% эфирного масла, состоящего из коричного альдегида и эвгенола.
Впечатляет, правда? Так давайте узнаем какое влияние оказывает корица на здоровье человека и в чём её польза.
Людям с сахарным диабетом помогает снизить уровень сахара в крови, активизирует выработку инсулина. Более подробную информацию посмотрите в видео.
Корица при гипертонии
Корица позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, она показана для профилактики инсультов, инфарктов и других нарушений кровообращения. Является сосудорасширяющим средством, препятствует появлению тромбов.Снижает уровень плохого холестерина в крови.
Для здоровья гипертоникам достаточно принять неполную чайную ложку пряности в день, но не в чистом виде, а как ингредиент полезных напитков и блюд. В качестве быстрой меры по нормализации давления при гипертонии советуют выпить такой напиток:
щепотку корицы смешать с ложечкой меда, развести в небольшом количестве теплой воды.
Такой напиток исключит развитие инсульта, успокоит головную боль.
Полезные свойства корицы для женщин
Помимо вышеназванных полезного воздействия на организм, есть то, что касается именно женщин:
- корица помогает во время ПМС и менструального цикла, уменьшая боль, нормализуя гормональный фон; улучшая настроение.
- в первые 2 недели после рождения ребёнка, корица способствует сокращению матки.
Но именно это свойство корицы делает её продуктом, который нельзя употреблять беременным женщинам, так как она может спровоцировать выкидыш.
- кормящим матерям чай с корицей, молоком позволяет улучшить лактацию.
Польза корицы для мужчин
Имеет своё полезное влияние корица и на мужской организм:
- регулярное употребление пряности является не только профилактикой простатита, но и облегчает процесс лечения.
- пряность способствует ускорению глюкозного обмена, что повышает выработку тестостерона, так необходимого для нормальной эректильной функции.
- с возрастом мужская кровь постепенно густеет, а корица способна разжижать кровь, что снижает риск возникновения сердечных приступов и застоев в малом тазу.
- корица является натуральным и сильным афродизиаком, способным тонизировать и взбодрить мужчину, увеличить его либидо и сексуальные возможности.
Польза корицы для похудения
Известна корица и как средство, помогающее при похудении:
- эта пряность ускоряет обмен веществ, в том числе обмен углеводов, не допуская превращения их в жир;
- корица замедляет пищеварительные процессы в желудке - это важное свойство для тех, кто желает похудеть — при поддержке пряности легче дотерпеть до следующей трапезы без дополнительных перекусов;
- включение корицы в рацион снижает гликемический индекс пищи на 18 — 29%, а это тоже важно для похудения;
- корица способна увеличить метаболизм;
- диетологи утверждают, что корица уменьшает тягу к сладкому и что похудение с корицей протекает гораздо легче.
Востребована корица и в косметологии в связи с целебным воздействием на кожу лица, тела, волос, оказывает противовоспалительное действие, ускоряет обменные процессы в клетках кожи, всё это благодаря наличию в составе корицы антиоксидантов и дубильных веществ.
Так что область применения корицы довольна обширна - кулинария, народная медицина, косметология, ароматерапия.
Корица будет уместна во фруктовых салатах, кашах, горячих напитках, хороша в выпечке, её можно использовать для домашней консервации из-за её антимикробных и антибактериальных свойств.
В ароматерапии корицу применяют для повышения работоспособности, улучшения памяти.
В косметологии для смягчения, осветления волос, улучшения состояния кожи.
В народной медицине при лечении простудных заболеваний, для усиления иммунитета, при лечении воспаления в ЖКТ и многих других заболеваний.
Отдельная история - это польза мёда и корицы - учёные разных стран, исследуя эти два продукта пришли к выводу, что эта комбинация - мёд и корица - благотворно действует на весь организм, укрепляя его, замедляет процесс старения организма, улучшает качество жизни и увеличивает продолжительность.
Здесь бы плавно перейти к рецептам, но их оказалось так много, что я решила выделить их в отдельную статью, так что следите за новостями блога.
Но тема ещё не закончена, ведь мы ещё не говорили о вреде корицы и есть ли он.
Вред корицы для здоровья человека
Несмотря на такое количество плюсов, минусы тоже есть, правда их гораздо меньше. И несмотря на полезные свойства, вред здоровью человека корица тоже может нанести, поэтому ложками есть корицу не стоит, это же всё-таки специя и она служит лишь добавкой к нашему питанию.
- Ранее я говорила, что она помогает при стрессовых ситуациях, депрессиях, но если переборщить со специей, то может произойти обратный эффект, апатия и депрессия могут только усилится.
- Здоровый человек может употреблять корицу без опасения за своё самочувствие, но как я говорила, в разумных пределах. Каких-то чётких рекомендаций нет - сколько - видимо предполагается, что специей переборщить довольно сложно. Но в некоторых источниках есть информация - не более 1 чайной ложки и не за один приём.
- Врачи рекомендуют осторожно и не часто употреблять корицу людям с повышенным давлением и людям с больным сердцем, но и совсем не стоит от неё отказываться, ведь она снижает холестерин, снижает образование тромбов.
- Беременным женщинам нельзя употреблять эту специю, так как она может стать причиной сокращения матки и тем самым вызвать выкидыш или преждевременные роды.
- Детям до 3-х лет корицу лучше не давать, поэтому она запрещена кормящим мамам. Детям до 12 лет надо с осторожностью употреблять корицу.
- Исключить корицу из рациона рекомендуют людям с низкой свёртываемостью крови, а так же людям имеющим индивидуальную непереносимость.
В любом случае, если у вас есть какое-то хроническое заболевания и есть сомнения, можно употреблять корицу или нет, лучше проконсультироваться у своего лечащего врача.
Есть ещё один минус, но он не относится к настоящей цейлонской корице (Ceylon Cinnamon). Этот минус относится к кассии (Cassia Cinnamon). Нет, полезными свойствами кассия так же обладает.
В чём же тогда дело? А дело только в одном веществе — в кумарине, который входит в состав корицы. Кумарин полезное вещество и благодаря этому веществу корица снижает свёртываемость крови и соответственно, снижает риск образования тромбов. Но избыточное употребления кумарина очень не благоприятно отражается на состоянии печени и почек.
Для сравнения - в цейлонской корице содержание кумарина 0,004%, и его достаточно, что бы делать корицу полезным продуктом. В кассии же кумарина содержится намного больше - 5%.
Вывод напрашивается сам собой - покупаем цейлонскую корицу, но… есть ли она в наших супермаркетах - большой вопрос. Говорят, что большая часть продаваемой корицы - это кассия, так как она гораздо дешевле и доступнее.
Если вы не часто употребляете корицу, то и кассия вам не принес вреда, но если она постоянна в вашем рационе и если вы хотите использовать корицу для лечения, то к выбору этой специи надо отнестись уже более внимательно.
Как отличить настоящую корицу от кассии
С палочками корицы несколько проще - палочки цейлонской корицы, как правило, сильно закручены, так как используется тонкий внутренний слой коры. У палочки кассии очень мало завитков и на вид она более толстая. Палочку цейлонской корицы легко сломать руками и перемолоть в порошок. Сделать это с кассией довольно проблематично.
А вот с молотой корицей гораздо сложнее, а ведь в основном у нас продаётся именно молотая. Тогда смотрим на упаковку — обратите внимание на латинское название — «Cinnamomum zeylonicum» — это цейлонская корица, «Cinnamomum aromaticum» — так маркируют кассию. Так же нужно обратить внимание на страну производителя - если Цейлон, Шри-Ланка, то это то, что нам надо, если же Китай, Индонезия, Вьетнам - то это кассия. Так же не рекомендуется покупать корицу из Германии, США, Израиля, у них она не растёт, а будут ли они заниматься реализацией дорогой цейлонской корицы - вопрос…
Уже купленную корицу можно проверить с помощью йода - надо капнуть несколько капель йода на корицу и если она станет тёмно-синяя, то это кассия, цейлонская корица практически не окрашивается.
Ещё чем может отличаться одна корица от другой - это ценой, цейлонская будет в разы дороже.
Как хранить корицу
Хранить корицу надо в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой подальше от света и влаги. Молотая корица сохраняет свои полезные свойства в течении полугода, в палочках - год. Хотите дольше сохранить, то тогда нужно держать в холодильнике.
Елена Касатова. До встречи у камина.
Коричная пряность пришла к нам с восточных стран и поначалу использовалась только как приправа. Но постепенно выявлялись ее полезные качества, и теперь корица активно используется в медицине и прочих сферах нашей жизни. Она представляет собой полусантиметровый внутренний слой коры кустарника под названием цейлонский коричник. В восточной кухне корицей приправляют преимущественно в десерты или шоколад, ликеры или леденцы, в блюда с бараниной или курицей.
Приправу используют в кашах и при консервировании овощей. Поскольку корица полезные свойства имеет весьма многогранные, то ее активно используют в медицинских целях, точнее, применяется не сама пряность, а коричное эфирное масло или экстракт растения.
Состав корицы
Корица отличается разнообразным составом, где преобладают углеводы. Содержатся в коричной пряности и белки с жирами, но их количество незначительно. Присутствуют в составе ди- и моносахариды, жирные насыщенные кислоты, масса витаминизированных соединений вроде пантотеновой кислоты и холина, токоферола и аскорбиновой кислоты, витамина РР и пиридоксина. Полезные свойства корицы имеют место также благодаря и микроэлементам, в большом количестве присутствующим в составе пряности. Это фосфор и натрий, магний и калий, кальций и марганец, цинк и железо, селен и пр.
Осторожно! Зачастую под видом корицы продают порошок из коры дерева, родственного коричному, под названием кассия. Фальшивая корица существенно отличается составом и свойствами.
Содержит корица дубильные вещества, а также эвгенол, который и обеспечивает эффект обезболивания. Благодаря наличию этого вещества коричный порошок и масло часто используются в лечении патологий опорно-двигательного аппарата. В стоматологической отрасли эвгенол применяется в качестве компонента лечебных препаратов, пломб и пр. Имеется в составе приправы и коричный альдегид, благодаря которому и обеспечивается противогрибковое действие.
Польза восточной пряности
Благодаря составу корица полезные свойства в себе объединяет довольно-таки разнообразные. Эфирное масло корицы способствует устранению недомоганий, связанных с простудными, респираторными заболеваниями, вплоть до гриппа, а также помогает избавиться от последствий переохлаждения. Поскольку корица является сильным антисептиком, то ее масло используется для лечения фарингитов, тонзиллитов, ангины, его добавляют в растворы для полоскания или ингаляций. Помимо антисептических свойств, пряность отличается антикоагулянтным действием, которое проявляется в разжижении крови. Мало кто может похвастаться терпимостью к зубной боли. С этой неприятностью тоже помогает справиться коричное масло. До посещения стоматолога это средство успокоит болезненные ощущения и поможет в лечении десенных воспалений вроде пародонтита, гингивита или стоматита.
Важно! Коричное масло считается весьма эффективным противогрибковым средством. Оно способствует уничтожению кандидозных и прочих патогенных грибков. Примечателен факт, что масло корицы устраняет даже устойчивые к лекарственным препаратам формы.
Весьма полезным качеством коричной пряности является ее способность ускорять процессы вещественных обменов, что при правильных дозировках помогает избавиться от отложений жира. Также коричная пряность благоприятно сказывается на пищеварительных кишечных процессах: она нормализует кишечную микрофлору, устраняет чрезмерное газообразование, позволяет избежать вздутия и брожения.
Важной особенностью пряности является ее свойство нормализовать уровень глюкозы в крови. Масло корицы оказывает раздражающее воздействие на слизистую и кожную поверхность, что значительно усиливает кровоток. Благодаря этому свойству коричный экстракт или масло входит в состав разогревающих наружных препаратов для терапии артрозов и артритов, растяжений и ушибов.
Наделена корица бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Она помогает в лечении мочеполового или пищеварительного кандидоза даже тогда, когда фармацевтические средства оказались бессильными. Такое часто случается из-за неправильно подобранных препаратов, их дозировки или длительности лечения, что может вызвать устойчивость микроорганизмов к лекарственному воздействию. Обычно врачи в первую очередь используют в терапии препараты антибиотического действия последнего поколения. Если микроорганизмы приобретут к ним устойчивость, то более простые антибиотики в лечении инфекции уже не помогут, а корица сможет победить заболевание.
Полезные свойства для мужчин
Помимо общих полезных качеств, корица считается довольно-таки полезной приправой для представителей сильной половины. Бактерицидные свойства пряности помогают мужчинам справиться с множеством инфекций мочеполовой сферы. Коричный порошок способен уничтожать патогенные микроорганизмы, обитающие обычно в половой, пищеварительной и мочевыделительной системе. В результате регулярного употребления коричного порошка можно избежать весьма неприятных мужских заболеваний вроде цистита и уретрита, орхита и баланопостита, эпидидимита и простатита, везикулита, а также холецистита и бактериального гастрита, дисбактериоза и пиелонефрита, энтерита и др.
Мужская профессиональная деятельность или увлечения часто связаны с физическими перегрузками, вызывающими суставные или мышечные воспаления, с которыми не хуже фармацевтических средств может справиться коричное масло, не вызывающее побочных реакций. Его рекомендуется втирать в места поражений.
По мнению специалистов, корица особенно рекомендуется мужчинам, имеющим неспецифические мочеполовые воспаления, поскольку санация в этом случае осуществляется без возможных побочных реакций. Особенно стоит отметить, что регулярное употребление пряности является отличным профилактическим средством, а также облегчает процесс терапии хронических форм простатита. Пряность способствует ускорению глюкозного обмена, что повышает выработку тестостерона, так необходимого для нормальной эректильной функции.
С возрастом мужская кровь постепенно загустевает, а корица способна разжижать кровь, в результате чего снижается риск возникновения сердечных приступов и застоев в малом тазу. Подобное свойство корицы является профилактической мерой развития воспалений простаты. Помимо прочего, пряности с Востока всегда отличались возбуждающимися свойствами. Вот и корица тоже является натуральным и сильным афродизиаком, способным тонизировать и взбодрить мужчину, увеличить его либидо и сексуальные возможности.
Использование коричной пряности
Поскольку корица является популярнейшей пряностью, ее используют преимущественно в качестве приправы к множеству блюд. Но благодаря лечебным свойствам существуют и иные способы использования коричной пряности. При мочеполовых патологиях рекомендуется в стакане с водой разбавить мед и 2 больших ложки пряного порошка. Получившееся питье следует выпить в течение дня. Для ингаляции в кипяток добавляют масло и дышат его парами. При простудах пряность используется различными способами. Ее добавляют в чай, делают горячие ванны с порошком, используют масло для ароматизации помещения или принимают порошок в смеси с медом.
Важно! Хранить пряность нужно в холодильнике в плотно закрытой таре из стекла. При таких условиях специя сохраняется около полугода, а в форме палочек и год. Если пряность утратила свой характерный аромат, то пользы от нее ждать уже не стоит, ее лучше выбросить.
С целью нормализации общеорганических функций, для разжижения крови или нормализации функций пищеварения рекомендуется посыпать коричным порошком хлеб с тонким слоем меда. С аналогичной целью применяется и коричная настойка, для приготовления которой палочки пряности заливают и настаивают на горячей воде не меньше 8 часов. Перед употреблением в настой рекомендуется добавить мед. Для наружного способа применяется эфирное масло, но используют его только совместно с другими маслами, поскольку оно может вызвать сильнейшие кожные ожоги.
Для приготовления лекарственных коричных настоев и смесей необходимо использовать именно корицу, а не ее аналог вроде порошка кассии. Человеку опытному не составит труда различить эти пряности, поскольку настоящая корица отличается более острым вкусом и ярким ароматом. Для определения подлинности порошка нужно капнуть на него йод – натуральная корица окрасится незначительно, а кассия сменит свою окраску на яркий темно-синий оттенок.
Противопоказания и возможный вред
Хотя корица обладает неимоверным количеством полезнейших качеств, не всем и не всегда ее употребление идет во благо. Пряность не рекомендуется потреблять ложками, поскольку она оказывает раздражающее воздействие на желудочные стенки. В строго ограниченном количестве принимать корицу разрешается лицам с высокой чувствительностью кишечника или с желудочной язвой. Не рекомендуется чрезмерно увлекаться корицей людям, страдающим гипертонией или имеющим сердечные патологии, поскольку пряность способствует росту давления и учащению сокращений сердечной мышцы.
Внимание! Лечебные свойства имеются только у корицы цейлонской, тогда как пряность, изготовленная из кассии, при злоупотреблении может навредить организму.
Не стоит забывать, что в составе корицы присутствует кумарин – токсичное вещество, которое в высоких дозировках неблагоприятно отражается на почечных и печеночных функциях. Поэтому, если вы решили воспользоваться пряностью в лекарственных целях, то не нужно поедать ее ложками, особенно тем людям, кто имеет печеночные или почечные патологии. Подобное лечение таким больным строго запрещено. Не стоит совмещать лечение корицей и медикаментозную терапию, поскольку антибиотические свойства пряности способствуют видоизменению некоторых лекарственных препаратов.
Нельзя употреблять приправу детям младше 3-летнего возраста и беременным. В последнем случае противопоказание обуславливается способностью корицы провоцировать маточные сокращения, что может вызвать выкидыш.
Загрузка...